Fisch ist König
Dieser Abend verspricht einiges: eine Führung durch eine Fischzucht und ein vorzügliches Genussmenü. Für Freunde des Fischs ein Muss.
Hast du dich auch schon gefragt, wie es in einer Fischzucht zugeht? Welche Herausforderungen müssen dort gemeistert werden? Am Freitag, 17. Mai, bekommst du Gelegenheit, hinter die Kulissen einer Fischzucht zu blicken.
Wir besuchen die Edelkrebs AG in Sins – die Firma, von der wir unseren Masu-Lachs beziehen. Unter der fachkundigen Leitung von Florian Gemperle erfahren wir alles über Edelfische, ihre Besonderheiten und ihre Aufzucht.
Nach der Führung geht es direkt zu uns ins zollhuus. Hier geniessen wir ein 4-Gang-Fischmenü. Der Abend steht somit ganz und gar im Zeichen des Fischs.
Das 4-Gang-Menü:
- Mediterrane Fischsuppe mit Gemüse
- Avocado-Salat mit Lachswürfeln
- «Firinda Balik» (Äsche aus dem Ofen), «Riso venere», Passionsfrucht
- Fruchtsalat mit Minze und Kirschsorbet
Das Programm:
Datum: Freitag, 17. Mai 2024
Beginn der Führung: 18 Uhr
Treffpunkt: Edelkrebs AG, Giessenmatt 12, 5643 Sins
Abendessen: ab 19.15 Uhr im zollhuus
Kosten pro Person: 120 CHF
Die Platzzahl für die Führung und das Abendessen ist begrenzt. Eine Anmeldung ist daher erforderlich. Sichere dir jetzt einen Platz.