Schm(mmh!)eckt immer

Ein Alpkräuter-Yak Filet aus dem Wallis, ein frischer Marktsalat-Mix mit hausgemachtem Brot oder doch die währschafte Hütten-Rösti? Eines steht schon fest: Im Zoll-Huus ist das Essen eine wahre Gau- menfreude. Mit viel Enthusiasmus und kreativer Raffi nesse zaubert unser Küchen-Team aus vorwiegend einheimischen Zutaten immer wieder neue, traditionelle und moderne Schweizer Gerichte. Diese sind stets liebevoll angerichtet, denn das Auge isst bekanntlich mit.

Wir wünschen herzhaft en Guete!

  • Speisekarte
  • Getränke
  • Dessert
  • Über D'Gass

Suppen

Preise in CHF
TOMATEN-SUPPE
mit Rahmzipfel
9.80

Vorpeisen & Zwipf

Salate

Preise in CHF
FELDWEIBELSALAT - ORIGINAL
Bunter Alpenfutter-Mix, inspiriert zusammengestellt vom frischen Marktangebot, serviert in der Schüssel
16.50
FELDWEIBELSALAT - Vorspeise
Die kleine Ausführung vom Feldweibel, zur Vorspeise
11.50

SALAT - PARADE

Flammkuchen aus der Flammerie

Preise in CHF
ALPHUBEL
Speckwürfeli, Zwiebeln und Lauch
21.50
ALETSCHHORN
Rohschinken, Mascarpone und Ruccola
22.50
BIETSCHHORN
Lachswürfeli, Zwiebel, Kapern und Ruccola
22.90
KAMM
Schinken, Champignons, zwei Spiegeleier
22.50
FURKA
Kräuter-Pesto, Trockenfleischhobel
21.90

Kochstelle

Preise in CHF
GRUNZI CORDON BLEU
Gefüllt mit Vorderschinken und Raclettekäse, dazu Pommes frites.
27.90
Als Fitness Variante Salat & Früchte32.90
ÄBER CORDON BLEU
Gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Raclettekäse, dazu Pommes frites.
28.90
Als Fitness Variante Salat & Früchte33.90
SCHWINGGI CORDON BLEU
Gefüllt mit Rohschinken und Gorgonzola, dazu Pommes frites.
29.90
Als Fitness Variante Salat & Früchte34.90

KOMBI
Egli Fischknusperli mit Tartarsauce, gereicht mit unserem Salatmix und Früchteauswahl

28.50
POULETFLÜGELI GELANDET IM KÖRBLI
mit Pommes frites und Pouletsauce
25.20
HD-LÄPPLI BURGER
mit Raclette-Käse überbackener Wasserbüffel-Kräuterspeck Burger, eingeklemmt von den mit Burgersauce bestrichenen Sesam Buns, dazu Wedges
26.90
HÜTTEN RÖSTI
Hausgeraffeltes Kartoffelheu, belegt mit Vorderschinken, Tomatenscheiben, Raclette-Käse und zwei Spiegeleiern
23.90
ÄLPLER MAKKRONEN
Urschwyzer Makkronen in der Käserahmsauce, die Kartoffelstücke untergemacht, daneben das Apfelmuss
21.90
RINDS TATAR
Zartes Rindfleisch (140gr) mittelscharf zubereitet nach Art des Hauses,  mit Röstbrot und Butter serviert
36.90

Heisser - Stein (AB 17:30 Uhr)

Preise in CHF
STIERE BOCK
200Gr. Rinds-Filet (CH) vom Weiderind
58.90
CHRUSEL BOCK
200Gr. Rinds-Entrecote (CH)
47.60
LANGHAAR BOCK
200Gr. Alpkräuter-Yak Filet (CH)
84.60
LANGHORN BOCK
200Gr. Alpkräuter-Yak Entrecote (CH)
68.60
ZOTTEL BOCK
200Gr. Rindshuft Steak (CH) vom Weiderind
38.60

Kinder-Teller

Preise in CHF
FLÖCKLI
Vier Chicken Nuggets mit Pommes frites
15.50
GLÖGGLI
Makkronen mit Tomatensauce
12.90

Alkoholfreie Getränke - Offen

Preise in CHF3 dl5 dl1 lt
QUELLWASSER
mit/ohne Kohlensäure
4.005.509.00
HOLUNDER SPRUDEL
Holundersirup mit Kohlensäure als 2 dl Kinder Sirup für CHF 1.50
4.505.8010.00
HAHNENWASSER1.803.807.00
MÖHL BIO SÜSSMOST4.807.5012.50

Alkoholfreie Getränke - Flaschen

Preise in CHF33 cl50 cl
COCA COLA / COCA COLA ZERO4.805.80
RIVELLA ROT / GRÜN / BLAU4.805.80
MÖHL SHORLEY4.805.80
NESTEA EISTEE4.805.80
SPRITE4.805.80
FANTA4.805.80

Hausbiere vom Fass

Preise in CHF2 dl3 dl5 dl
HÜNENBERGER
Lagerbier Naturtrüb
3.304.306.30
EICHEFRÄSSER
Pale-Ale
3.804.806.80
BROGGE WEIZE
Hefe Weizen
3.804.806.80
BÖCKLI
Dunkel
3.804.806.80

Einhorn Bräu in Flaschen

Preise in CHF33 cl50 cl
HÜNENBERGER
Lagerbier Naturtrüb
4.906.50
EICHEFRÄSSER
Pale -Ale
5.407.50
BROGGE WEIZE
Weizenbier
5.407.50
DUNKELS BÖCKLI
Dunkel
5.40–.––
CHLÖSTERLI
Amber
5.407.50
STORCHI
Rhabarber Bier-Mix
6.90–.––
MUNELI
Coffee-Ale
7.50–.––

Diverse Biere in Flaschen

Preise in CHF33 cl50 cl
ERDINGER
Dunkel
–.––7.50
ERDINGER
Alkoholfrei
–.––7.50
EICHHOF
Alkoholfrei
–.––6.00

«Suure Most»

Preise in CHF33 cl50 cl
MÖHL
klar oder trüb
–.––6.00
MÖHL
Alkoholfrei trüb
–.––6.00

Trendings & Saisonal

Preise in CHF2 dl
HUGO
Prosecco, Holunder, Mineral, Minze
9.50
APEROL SPRIZZ
Aperol ,Prosecco, Mineral
9.50
GSCHPRÜTZTE
süss oder sauer
7.50

Alpensprudel Offen

Preise in CHF1 dl7.5 dl
PROSECCO9.00-.--
HOLUNDERBLÜTEN PROSECCO 9.50-.--
PROSECCO-.--49.00
CHAMPAGNER VEUVE CLICQUOT-.--98.00

Weisswein - Offen

Preise in CHF1 dl
MERLOT BIANCO (TI)
7.50
EPESSES (VD)
7.50
SAUVIGNON TURRANIO (ITALIEN)6.50

Rotwein - Offen

Preise in CHF1 dl
MERLOT TICINO (TI)
7.50
PINOT NOIR (ZH)
7.50
PRIMITIVO DI SALENTO (ITALIEN)6.50

Roséwein - Offen

Preise in CHF1 dl
BLAUBURGUNDER ROSÉ (GR)
5.50

Warme Getränke Ohne Alkohol

Preise in CHF1 dl
KAFFEE / ESPRESSO
4.30
DOPPELTER ESPRESSO
5.90
SCHALE (MILCHKAFFEE)
4.90
CAPPUCCINO4.60
LATTE MACCHIATO6.00
LATTE MACCHIATO MIT AROMA7.50
DIVERSE TEE4.30
KANNE FRISCHKRÄUTER-TEE6.80
SCHOGGI ODER OVOMALTINE 3 dl4.60
SCHOGGI ODER OVOMALTINE 5 dl
im Schüttelbecher
5.80

PUNSCH ALKOHOLFREI
RUM-, APFEL- ODER ORANGE

5.30

Warme Getränke Mit Alkohol

Preise in CHF2 cl / 4 cl
CORETTO GRAPPA
6.50
RUMPUNSCH
8.00
GLÜHWEIN
8.00
TEE RUM (2cl)7.50
KAFFI SCHÜMLI PFLÜMLI (4cl)
9.50
ZOLL-HUUS KAFI MIT RAHM Wallisermischung (4cl)11.00
SCHÜMLI KAFI BAILEYS O. AMARETTO (4cl)
10.00
SCHÜMLI KAFI MIT EIERKIRSCH (4cl)
10.00
HEISSE WITWE MIT RAHM (4cl)
10.00
KAFI FERTIG ODER LUTZ (4cl)
5.50

KAFI BÄRETATZE
mit Honig und Rahm

8.50
GROLLAGUGSA KAFFI mit Gügs (Wallisermischung) im Holztrögli und Ballermannröhrli serviert
7.00 p.P.

Verdauerli

Preise in CHF2 cl
HEMMIKER KIRSCH Humbel 43%
6.50
BASLER KIRSCH Humbel, 43%
6.50
SAUERKIRSCH Humbel, 43%
6.50
SEPPETONI KIRSCH Humbel, 43%6.50
ROTER WILLIAMS Humbel, 43%6.50
ZUGER KIRSCH Etter, 41%6.50
VIEILLE KIRSCH Barrique Etter, 42%6.50
VIEILLE PRUNE Etter, 42%6.50
VIEILLE POIRE Etter, 36%6.50
VIEILLE APRICOT Mathier, 40%6.50

Grappas

Preise in CHF2 cl
BLAUBURGUNDER Heidegger 40%
6.50
RIESLING SYLVANER Heidegger 41%
6.50
GRAPPA AMARONE Delea 43%
6.50
MERLOT ELEGANTIA Guido Brivio 43%8.50
VECCHIO MOSCATO Delea 43%7.50

Single Malt Whisky's

Preise in CHF2 cl
JOHNETT – 6 JAHRE Etter - Zug 44%
8.50
CHICKEN HILL Limacher - Hünenberg 42%
8.50

Aperitivs

Preise in CHF2 cl4 cl9.5 cl
CYNAR 16.5 %–.––7.50–.––
CAMPARI 18%–.––7.50–.––
MARTINI 15%–.––7.50–.––
PERNOD 40%–.––8.50–.––
SAN BITTER–.–––.––6.00

Spirituosen

Preise in CHF4 cl
GORDONS GIN 37.5%
9.50
BACARDI 40%
9.50
BALLANTINES 40%
9.50
JACK DANIELS 43%10.50
VODKA 40%9.50
BAILEYS 17%7.50
AMARETTO 28%7.50
CALVADOS 42%8.50
COGNAC 40%9.50
JÄGERMEISTER 35%7.50
APPENZELLER 29%7.50
AVERNA 42%7.50
RAMAZOTTI 30%7.50
& ZUSATZ Mineral etc.3.00

Süsse Zusatzrunde

Preise in CHF
MERRÄNGGE MIT RAHM
1 Schale (14cm) im Gebsi serviert11.90
2 Schalen in der Bettpfanne serviert15.20
MERRÄNGGE MIT GLACE UND RAHM
1 Schale und 2 Kugeln im Gebsi15.90
2 Schalen und 3 Kugeln in der Bettpfanne19.90
GROSIS LANDKUCHEN
je nach Angebot Apfel-, Kirschstreusel-, Aprikose oder Zwetschgen7.00
mit Rahm8.50
FRISCHE ERDBEEREN
mit Rahm
11.50
WARMER “SCHOGGI“- KUCHEN
mit Rahm und Kirschkompott
10.50
FRAPPÉS IM KRUG SERVIERT (5dl)
in den Aromen: Vanille, Erdbeer, Mocca, Schoggi und Banane
11.50

Coupes - Herrliche Versuchung

Kinder - Dessert

Preise in CHF
GLOBI BECHER
Vanilleglace
6.50
THESI
Vanille- und Erdbeerglace
6.50

Mini - Coupes

Preise in CHF
CORETTO – KICK
Eine Kugel Grappaglace daneben der Espresso-Shot
8.90
STEIBOCK – KICK
Eine Kugel Röteliglace mit Kompottkirschen
8.90
GRÜNE FEE – KICK
Eine Kugel Absinthglace mit Feigen
8.90

Glace - Aroma - Parade

Preise in CHF
1 KUGEL4.00
2 KUGELN7.90
3 KUGELN11.00
RAHMZUSCHLAG1.50
GÜGS ZUSCHLAG 2 cl4.50
WARME SCHOGGISAUCE2.00

Einhorn Bräu in Flaschen

Preise in CHF33 cl50 cl
Hünenberger
Lagerbier Naturtrüb
1.902.90
EICHEFRÄSSER
Pale-Ale
2.303.30
BROGGE WEIZE
Weizenbier
2.303.30
DUNKELS BÖCKLI
mit Röstmalz gebraut
2.30–.––
CHLÖSTERLI
Amber-Bier
2.303.30
STROCHI
Rhabarber Bier-Mix
2.70–.––
MUNELI
Coffe-Ale
3.20–.––

Freddy's Tessiner-Dressing

Preise in CHF0.5lt.1.0lt.
Freddy's Tessiner-Dressing
* Inklusive Flaschendepot von 2.00
*10.70*17.00

Brote aus Der Zoll-Huus Backstube

Preise in CHF1 Kg
HUUSBROT HELL
7.50
ÄLPLER BROT MIT KRÄUTERGESCHMACK
10.00
DINKELBERGER
11.50
GERSTENBROT11.50
TREBERBROT10.00
ABBONDIO BROT12.50