Schm(mmh!)eckt immer

 Im Herbst und Winter ein gluschtiges Fondue, Raclette und Hausmannskost im bedienten Beizli geniessen. 

Im Sommer im lauschigen Biergarten, eines unserer selbstgebrauten Biere geniessen und herzhafte Speisen schlemmen. 

Unser Biergartenkonzept mit Selbstbedienung lässt keine Wünsche offen und bei schlechtem Wetter und den kalten Jahreszeiten, bedienen wir euch mit gewohntem Hüttenkarakter im Beizli.

Wir wünschen herzhaft en Guete!

Gruppen bis 10 Personen bekochen wir à la carte, bei grösseren Gruppen empfehlen wir ein einheitliches Menü.

Das Angebot im Internet kann zum täglichen Angebot im Beizli oder Biergarten variieren. 

  • Essen
  • Bier- & Getränke
  • Süsses
  • Weine
  • DEUTSCH
  • ENGLISH

Suppe

Aus unserem Suppentopf

 Preise in CHF
TAGESSUPPE
je nach Saison und Angebot
9.50

Kalte & Kleine Küche

Gaumenbereiter für den leckeren Hauptgang

 Preise in CHF
HAUSGEMACHTER KRÄUTERSPECK
mit Senf und Brot
8.00
GSELLEPÄÄRLI
1 Paar Landjäger mit Senf und Brot
8.00
1 PAAR WEISSWÜRSTE
mit Brezen und süssem Senf
12.80
RINDS TATAR
nach Art des Hauses zubereitet und mit Röstbrot und Garnituren serviert
in der kleinen Ausführung 70gr
in der grossen Ausführung 140gr


21.90
36.90

SANDWICH
je nach Angebot
8.50

Salate

Bunter Alpenfutter-Mix, inspiriert zusammengestellt vom frischen Marktangebot, serviert in der Schüssel mit unserem beliebten Haus-Kräuterdressing.

 Preise in CHF
FELDWEIBELSALAT - ORIGINAL16.50

mit anderen Hungrigen zusätzlich, gereicht in der Schüssel - pro Person

11.50

SOLDAT SALAT - Vorspeise
Die kleine Ausführung vom Feldweibelsalat
11.50

AUS DEM SAUSTALL – CORDON BLEU`S

Schweinefleisch aus Nachhaltiger Zucht

 Price in CHF
GRUNZI
gefüllt mit Vorderschinken und Raclette-Käse, dazu Pommes frites
22.90
 
ÄBER
mit Speck, Zwiebeln und Raclette-Käse gefüllt und mit Pommes frites serviert
23.80

Flammkuchen aus der Flammerie

Alle Flammkuchen sind belegt mit Crème Fraiche und ...

 Preise in CHF
ALPHUBEL
Speckwürfeli, Zwiebeln und Lauch
21.50
GOTTHARD
mit Tomatensauce und Mozzrella
18.70

Kochstelle

7Unsere Klassiker

 Preise in CHF
ÄLPLER MAKKRONEN
Urschwyzer Makkronen in der Käserahmsauce, die Kartoffelstücke untergemacht, daneben das Apfelmus
22.90
HALBES POULET AUSGEFLATTERT INS KÖRBLI 
serviert mit hausgemachter Pouletsauce
18.90
HD-LÄPPLI BURGER
CH-Rinds-Kräuterspeck Burger mit hausgemachter Burgersauce, eingeklemmt von den Sesam Buns Hälften
18.30
KEILER BURGER
Hausgemachter Wildschwein Burger, eingeklemmt von den Sesam Buns Hälften, die mit der Burgersauce bestrichen sind
17.50
EGLI KNUSPERLI
mit Tartarsauce serviert
19.30
BIER SCHÜBLIG
serviert mit Senf und Brot
9.50
BRÖTLETE FLEISCHCHÄS
mit zwei Spiegeleiern von unseren hauseigenen Hühnern
11.90
Beilagen:
Pommes frites, Wedges, Rösti; Grillgemüse, Makkronen
Gemischter Haussalat

7.50
10.50

Heisser - Stein

Zu jedem Stein Gericht servieren BBQ-Sauce und Bierbutter

 Preise in CHF
STIERE BOCK 200gr.
Filet vom Weiderind (CH)
44.90
CHRUSEL BOCK 200gr
Entrecote vom Weiderind (CH)
32.60
ZOTTEL BOCK 200gr.
Huft Steak vom Weiderind (CH)
27.60
BORSTEN BOCK 200gr.
Entrecote vom Wildschwein (CH)
32.60
LANGHORN BOCK 200gr.
Entrecote vom Alpkräuter-YAK (CH)
54.60

Beilagen:
Pommes frites, Wedges, Rösti; Grillgemüse, Makkronen
Gemischter Haussalat


7.50
10.50

Hot Soups

 Price in CHF
SOUP OF THE DAY
depending on the season and offer
9.50

Starters

for the delicious main course

 Price in CHF
SMOKED HAM FROM THE MOUNTAIN PIG
thinly sliced and seasoned with pepper
13.90
BRAUER ZVIERI
YAK-dry sausage
14.90
BAVARIAN VEAL SAUSAGE
with pretzel and sweet mustard
12.80

Flammkuchen out of the Flammerie

Our classic salad is not served with our Flammkuchen.
Every "Flammkuchen" is served with crème fraîche...

 Price in CHF
ALPHUBEL
Bacon cubes with onion and leek rings
21.50
ALETSCHHORN
Smoked ham , mascarpone and ruccola
22.50
BIETSCHHORN
Salmon cubes, onion rings, ruccola and capers
22.90
BREITHORN
Brie cheese, pear slices and cranberry
23.90

Hot-stone Dishes

Back potato wedges are served with every Hot Stone meal as well as delicious BBQ-Sauce and beer-butter. 

 Price in CHF
STIERE BOCK
Beef-Filet (200gr.) from willow bark (CH)
58.90
CHRUSEL BOCK
Beef-Entrecote (200 gr.) (CH)
47.60
LANGHAAR BOCK
Herb crusted-Yak Entrecote (200 gr.) (CH)
68.60

LANGHORN BOCK
Herb crusted-Yak Filet (200 gr.) (CH)

84.60

Hausbiere vom Fass

Preise in CHF3 dl5 dl
HÜNENBERGER
Lagerbier Naturtrüb
4.506.80
GÖPF
Porter
4.907.50
BROGGE WEIZEN
Hefe Weizen mit Lambic Hefe
4.907.50
EICHEFRÄSSER
Pale Ale
4.907.50

Hausbiere in Flaschen

Preise in CHF33 cl50 cl
HÜNENBERGER
Lagerbier Naturtrüb
5.606.90
EICHEFRÄSSER
Pale-Ale
6.50 
BROGGE WEIZE
Weizenbier
6.50 
DUNKELS BÖCKLI
Dunkel
6.50 
CHLÖSTERLI
Amber
6.50 
STORCHI
Rhabarber Bier-Mix
7.00 
MUNELI
Coffee-Ale
7.90 
OBMJ Baltic Porter
Bier mit Cannabis Aroma
8.50 
OBMJ Improper Beer
Bier mit Cannabis Aroma
8.50 
OBMJ Hazy IPA
Bier mit Cannabis Aroma
8.50 

Alkoholfreie Biere

Preise in CHF33 cl50 cl
APPENZELLER SONNWENDLIG
Brauerei Locher

Alkoholfrei
5.50 
ERDINGER ALKOHOLFREI 7.50

Weisswein - Offen

Preise in CHF1 dl
HAUSWEIN6.50
EPESSES (VD)7.50

Rotwein - Offen

Preise in CHF1 dl
HAUSWEIN7.50
PRIMITIVO DI MANDURIA7.50

Roséwein - Offen

Preise in CHF1 dl
BLAUBURGUNDER ROSÉ (GR)
5.50

Warme Getränke Mit Alkohol

Preise in CHF2 cl / 4 cl
CORETTO GRAPPA6.50
RUMPUNSCH8.00
GLÜHWEIN8.00
TEE RUM (2cl)7.50
KAFFI SCHÜMLI PFLÜMLI (4cl)9.50
ZOLL-HUUS KAFI MIT RAHM Wallisermischung (4cl)11.00
SCHÜMLI KAFI BAILEYS O. AMARETTO (4cl)10.00
SCHÜMLI KAFI MIT EIERKIRSCH (4cl)10.00
HEISSE WITWE MIT RAHM (4cl)10.00
KAFI FERTIG ODER LUTZ (4cl)5.50

KAFI BÄRETATZE
mit Honig und Rahm

8.50
GROLLAGUGSA KAFFI mit Gügs (Wallisermischung) im Holztrögli und Ballermannröhrli serviert7.00 p.P.

Verdauerli

Preise in CHF2 cl
ZUGER KIRSCH Etter, 41%6.50
VIEILLE KIRSCH Barrique Etter, 42%6.50
VIEILLE PRUNE Etter, 42%6.50
VIEILLE POIRE Etter, 36%6.50
VIEILLE APRICOT Mathier, 40%6.50

«Suure Most»

Preise in CHF33 cl50 cl
MÖHL
klar oder trüb
–.––6.00
MÖHL
Alkoholfrei trüb
–.––6.00

HAUSBIERE IN FLASCHEN– ÜBER GASS

Preise in CHF33 cl50 cl
HÜNENBERGER
Lagerbier Naturtrüb
2.102.80
EB - LAGER
Lagerbier filtriert
2.10 
EICHEFRÄSSER
Pale-Ale
2.35 
BROGGE WEIZE
Weizenbier
2.45 
DUNKELS BÖCKLI
Dunkel
2.35 
CHLÖSTERLI
Amber
2.45 
STORCHI
Rhabarber Bier-Mix
3.40 
MUNELI
Coffee-Ale
3.90 

Trendings & Aperitiv

Preise in CHF
HUGO
Prosecco, Holunder, Mineral, Minze
2 dl9.90
APEROL SPRIZZ
Aperol ,Prosecco, Mineral
2 dl9.90
GSCHPRÜTZTE
süss oder sauer
2 dl7.90

Alkoholfreie Getränke

Preise in CHF3 dl5 dl1 lt
QUELLWASSER
mit/ohne Kohlensäure
4.305.709.50
BRAUWASSER SPRUDEL

mit Früchten, Kräuter usw. in den Geschmacksrichtungen…

Holi – Holunder-Minze

Pommi – Apfel

Himbi – Himbeere

Mandy - Mandarine

Grapy - Grapefruit
 6.90 
HAHNENWASSER1.803.506.50
MÖHL BIO SÜSSMOST4.907.5012.50
HUUS TEE Hausgemacht4.606.30 
APFEL-SCHORLE Hausgemacht4.606.30 
Coca Cola / Coca Cola Zero4.305.70 
Rivella Rot / Rivella Blau4.305.70 
Citro4.305.70 

Single Malt Whisky's

Preise in CHF2 cl
JOHNETT – 6 JAHRE Etter - Zug 44%
8.50
CHICKEN HILL Limacher - Hünenberg 42%
8.50

Spirituosen

Preise in CHF4 cl
GORDONS GIN 37.5%9.50
BACARDI 40%9.50
BALLANTINES 40%9.50
JACK DANIELS 43%10.50
VODKA 40%9.50
BAILEYS 17%7.50
AMARETTO 28%7.50
CALVADOS 42%8.50
COGNAC 40%9.50
JÄGERMEISTER 35%7.50
APPENZELLER 29%7.50
AVERNA 42%7.50
RAMAZOTTI 30%7.50
& ZUSATZ Mineral etc.3.00

Süsse Zusatzrunde

 Preise in CHF
MERRÄNGGE MIT RAHM
1 Schale (14cm) im Gebsi serviert10.90
2 Schalen in der Bettpfanne serviert14.20
MERRÄNGGE MIT GLACE UND RAHM
1 Schale und 2 Kugeln im Gebsi17.90
2 Schalen und 4 Kugeln in der Bettpfanne27.20
GROSIS LANDKUCHEN
je nach Angebot Apfel-, Kirschstreusel-, Aprikose oder Zwetschgen7.00
mit Rahm8.50
FRAPPEs IM KRUG SERVIERT
in den Aromen, Vanille, Schokolade, Banane, Mocca, Erdbeer
12.50

Coupes - Herrliche Versuchung

Alle Glacekugeln liegen auf Merängge Chrüsch

 Preise in CHF
GRANIT
Vanilleglace bestückt mit  Röstmandeln, Rahm und  Schoggisauce
11.90
OPAL
Zwischen den Bananenhälften, Vanille- und Bananenglace, Rahm, geröstete Mandeln und Schoggisauce
13.90
MARMOR
Vanille- und Moccaglace, ein Schuss kalter Kaffee und Rahm
11.60

WEISSWEIN - WALLIS

Preise in CHF75 cl
HEIDA LES PYRAMIDES AOC
T: Savagnin Blanc
P: Adrian Mathier
50.50
PETITE ARVINE AOC
T: Petite Arvine 
P: Cave St. Pierre
50.50
JOHANNISBERG AOC
T: Sylvaner
P: Cave St. Pierre
46.50
FENDANT DU RAVIN AOC
T: Chasselas 
P: Adrian Mathier
43.80

WEISSWEIN - ZÜRICH

Preise in CHF75 cl
NOBLER WEISSER
T: Riesling Silvaner
P: Nadine Saxer
52.50

ROTWEIN - TESSIN

Preise in CHF75 cl
BAIOCCO DOC
T: Merlot 
P: Guido Brivio
46.90
SASSI GROSSI  DOC
T: Merlot
P: Gialdi 
79.50
PLATINUM DOC
T: Merlot 
P: Guido Brivio
123.50
VINATTIERI DOC
T: Merlot
P: Zanini
139.00
CASTELLO LUIGI DOC
T: Merlot
P: Zanini
148.00

ROTWEIN - WALLIS

Preise in CHF75 cl
HUMAGNE ROUGE AOC
T: Humagne Rouge 
P: Adrian Mathier
51.50
SYRAH AOC
T: Syrah
P: Cave St. Pierre
53.50
FOLISSIMO AOC
T: Syrah, Cabernet, Merlot, Cornalin  
P: Adrian Mathier
118.50
OPTIMO
T: Diolinoir, Gamaret, Cab.Sauvignon, Shyra
P: Adrian & Diego Mathier
54.00

ROTWEIN - ITALIEN

Preise in CHF75 cl
PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
T: Primitivo  
P: San Marzano
49.50
AMARONE DEL VALPOLICELLA DOCG
T: Corvina Veronese, Rondinella, Molinar            
P: Zeni    
57.50
TOSCANA IGT ROSSO
T: Syrah, Sangiovese
P: Villa Antinori
48.60

MONTESSU ISOLA DEI NURAGHI IGT
T: Cab.Franc, Cab.Sauvignon, Carignan, Merlot, Syrah
P: Agricola Punica

52.80
SOLAIA
T: Cabernet, Sangiovese, Cabernet Franc  
P: Antinori
278.00

WEISSWEIN - WAADT

Preise in CHF75 cl
EPESSES LES TOURELLES
T: Chasselas 
P: Vins et Vignobles
49.50

ROSÉWEIN - WALLIS

Preise in CHF75 cl
ŒIL DE PERDRIX LA MATZE AOC
T: Pinot Noir 
P: Adrian Mathier
44.00

ROSEWEIN - GRAUBÜNDEN

Preise in CHF50 cl
JENINSER BLAUBURGUNDER
T: Blauburgunder
P: Jenny Jenins
26.50

ROTWEIN - FRANKREICH

Preise in CHF75 cl
CHÀTEAU FERRIERE
T: Cabernet, Merlot, Petite Verdon            
P: Ferrière
79.50
CHÀTEAU PHÉLAN SÉGUR
T: Cabernet, Merlot  
P: Phélan Ségur
80.50
CHÀTEAU SAINT PIERRE 4e CC AOC
T: Cab. Sauvignon, Merlot, Cab.Franc  
P: Saint-Pierre  
156.00

ROTWEIN - SPANIEN

Preise in CHF75 cl
JUAN GIL Silver DO
T: Monastrelle  
P: Bodegas Hijos
49.50

Freddy's Tessiner-Dressing

Preise in CHF0.5lt.1.0lt.
Freddy's Tessiner-Dressing7.5015.00