Schm(mmh!)eckt immer

 Im Herbst und Winter ein gluschtiges Fondue, Raclette und Hausmannskost im bedienten Beizli geniessen. 

Im Sommer im lauschigen Biergarten, eines unserer selbstgebrauten Biere geniessen und herzhafte Speisen schlemmen. 

Unser Biergartenkonzept lässt keine Wünsche offen und bei schlechtem Wetter und den kalten Jahreszeiten, bedienen wir euch mit gewohntem Hüttenkarakter im Beizli.

Wir wünschen herzhaft en Guete!

Tisch Online Reservieren

Gruppen bis 10 Personen bekochen wir à la carte, bei grösseren Gruppen empfehlen wir ein einheitliches Menü.

Das Angebot im Internet kann zum täglichen Angebot im Beizli oder Biergarten variieren. 

  • Essen
  • Bier- & Getränke
  • Süsses
  • Weine
  • DEUTSCH
  • ENGLISH

Suppe

Aus unserem Suppentopf

 Preise in CHF
TAGESSUPPE
nach Saison und Angebot		9.50

Kalte & Kleine Küche

Gaumenbereiter für den leckeren Hauptgang

 Preise in CHF
WALLISER TROCKENWURST
1 Stück mit Brot und Garnitur		11.90
1 PAAR WEISSWÜRSTE
mit Brezen und süssem Senf		12.80
PORTION POMMES FRITES
mit Ketchup		9.50
PORTION WEDGES
mit Sour Cream		9.50

Salate

Bunter Alpenfutter-Mix, inspiriert zusammengestellt vom frischen Marktangebot, serviert in der Schüssel mit unserem beliebten Haus-Kräuterdressing.

 Preise in CHF
FELDWEIBELSALAT - ORIGINAL17.90
SOLDAT SALAT - Vorspeise
Die kleine Ausführung vom Feldweibelsalat		10.50
  

AUS DEM SAUSTALL – CORDON BLEU`S

Schweinefleisch aus Nachhaltiger Zucht

 Preis in CHF
GRUNZI
gefüllt mit Vorderschinken und Raclette-Käse		23.90
 
ÄBER
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Raclette-Käse		24.50
BEILAGEN:
Pommes frites, Wedges, Makkronen oder Gemüse
Gemischter Haussalat
7.00
10.50

Fleisch Fondues

Unser Fleischangebot stammt alles aus Nachhaltiger CH-Zucht und wird frisch von Hand geschnitten.
Zu allen Fleisch Fondues servieren wir hausgemachte Saucen, panierte Fruchtstückli und nach Wahl Reis,  Wedges oder Pommes frites.

 Preise in CHF
SCHÜÜRE FONDUE (ab 2 Personen)
240 Gramm Rind-, Schweine- und Pouletfleischmöckli zum im Gemüsesud baden		39.50 p.P
RINDERWAID FONDUE (ab 2 Personen)
240 Gramm Rindfleischmöckli vom Weiderind für den Gemüsesud		43.50 p.P

Flammkuchen aus der Flammerie

Alle Flammkuchen sind belegt mit Crème Fraiche und ...

 Preise in CHF
ALPHUBEL
Speckwürfeli, Zwiebeln und Lauch		21.50
GOTTHARD
mit Tomatensauce und Mozzrella		18.70
ALETSCHHORN
Rohschinken, Mascarpone und Ruccola		22.50

Kochstelle

Unsere Klassiker

 Preise in CHF
ÄLPLER MAKKRONEN
Urschwyzer Makkronen in der Käserahmsauce, die Kartoffelstücke untergemacht, daneben das hausgemachte Bratapfelmus		22.90
FRÜHLINGS RISOTTO
mit Cherry-Tomaten, Grüner Spargel, Bärlauch und Champignons		29.60
POULET-FLÜGELI IM CHÖRBLI
serviert mit hausgemachter Pouletsauce		18.90
HD-LÄPPLI BURGER
CH-Rinds-Kräuterspeck Burger mit hausgemachter Burgersauce, eingeklemmt von den Sesam Buns Hälften		22.30
KEILER BURGER
Hausgemachter Wildschwein Burger, eingeklemmt von den Sesam Buns Hälften, die mit der Burgersauce bestrichen sind		21.30
HÜTTEN RÖSTI
Rösti mit Schinken, Tomaten und Raclette-Käse - obendrauf zwei Spiegeleier		26.90
LAMM RACKS
an Balsamico Jus, dazu Frühlings-Risotto		42.90
Beilagen:
Pommes frites, Wedges,Makkronen oder Grillgemüse
Gemischter Haussalat


7.00
10.50

Heisser - Stein

Zu jedem Stein Gericht servieren BBQ-Sauce und Bierbutter

 

 Preise in CHF
STIERE BOCK 200gr.
Filet vom Weiderind (CH)		47.90
CHRUSEL BOCK 200gr
Entrecote vom Weiderind (CH)		35.60
ZOTTEL BOCK 200gr.
Huft Steak vom Weiderind (CH)		29.60
BORSTEN BOCK 200gr.
Entrecote vom Wildschwein (CH)		34.60
MILCH BOCK
Kalbssteak (CH)		44.90
Beilagen:
Pommes frites, Wedges, Makkronen oder Grillgemüse
Gemischter Haussalat
7.00
10.50

Käse Fondue & Raclette

Hausgemachte Fonduemischung und BIO-Raclettekäse aus dem Wallis
Zu allen Fondue Gerichten servieren wir Gschwellte, Brotwürfeli und Fruchtstückli.

 Preise in CHF
RACLETTE 
zwei Abstriche vom Leib des Bio Raclette Käse aus Turtmann VS mit Gschwellte serviert    		21.80 
08 / 15 FONDUE (ab 2 Personen)
eigene Käse Fondue Hausmischung		27.90 p.P
STIERE BLUET (ab 2 Personen)
Feurige Käse Fondue Hausmischung mit Tomate und Samba Olek		30.20 
BUURE FONDUE (ab 2 Personen)
Käse Fondue Hausmischung mit Speckwürfeli und Zwiebelringe, abgeschmeckt mit Pflümlischnaps		31.90 
RUSCHTIG FONDUE (ab 2 Personen)
Fondue Hausmischung mit Bärlauch		32.60

Hot Soups

 Price in CHF
PUMPKIN CREAM SOUP
with wipped cream		9.30

Flammkuchen out of the Flammerie

Our classic salad is not served with our Flammkuchen.
Every "Flammkuchen" is served with crème fraîche...

 Price in CHF
ALPHUBEL
Bacon cubes with onion and leek rings		21.50
ALETSCHHORN
Smoked ham , mascarpone and ruccola		22.50
BIETSCHHORN
Salmon cubes, onion rings, ruccola and capers		22.90
BREITHORN
Brie cheese, pear slices and cranberry		23.90

Hot-stone Dishes

Back potato wedges are served with every Hot Stone meal as well as delicious BBQ-Sauce and beer-butter. 

 Price in CHF
STIERE BOCK
Beef-Filet (200gr.) from willow bark (CH)		58.90
CHRUSEL BOCK
Beef-Entrecote (200 gr.) (CH)		47.60
LANGHAAR BOCK
Herb crusted-Yak Entrecote (200 gr.) (CH)		68.60

LANGHORN BOCK
Herb crusted-Yak Filet (200 gr.) (CH)

84.60

Hausbiere vom Fass

Preise in CHF3 dl5 dl
HÜNENBERGER
Kellerbier unfiltriert		4.706.90
EICHEFRÄSSER
Pale Ale		4.907.50
BROGGE WEIZEN
Hefe Weizen		4.907.50
BÖCKLI
Dunkles Bier		4.907.50
VIER AUF EINEN STREICH
4 x 1dl unserer Biere vom Offenausschank		11.5 

Hausbiere in Flaschen

Preise in CHF33 cl50 cl
HÜNENBERGER
Lagerbier Naturtrüb		5.606.90
EICHEFRÄSSER
Pale-Ale		6.50 
BROGGE WEIZE
Weizenbier		6.50 
DUNKELS BÖCKLI
Dunkel		6.50 
CHLÖSTERLI
Amber		6.50 
STORCHI
Rhabarber Bier-Mix		7.00 
MUNELI
Coffee-Ale		7.90 
OBMJ Baltic Porter
Bier mit Cannabis Aroma		8.50 
OBMJ Improper Beer
Bier mit Cannabis Aroma		8.50 
OBMJ Hazy IPA
Bier mit Cannabis Aroma		8.50 

Alkoholfreie Biere

Preise in CHF33 cl50 cl
APPENZELLER SONNWENDLIG
Brauerei Locher
Alkoholfrei		5.50 
ERDINGER ALKOHOLFREI 7.50

Weisswein - Offen

Preise in CHF1 dl
HAUSWEIN6.50
EPESSES (VD)7.50

Rotwein - Offen

Preise in CHF1 dl
HAUSWEIN7.50
PRIMITIVO DI MANDURIA7.50

Roséwein - Offen

Preise in CHF1 dl
BLAUBURGUNDER ROSÉ (GR)
5.50

Warme Getränke Mit Alkohol

Preise in CHF2 cl / 4 cl
CORETTO GRAPPA6.50
RUMPUNSCH8.00
GLÜHWEIN8.00
TEE RUM (2cl)7.50
KAFFI SCHÜMLI PFLÜMLI (4cl)9.50
ZOLL-HUUS KAFI MIT RAHM Wallisermischung (4cl)11.00
SCHÜMLI KAFI BAILEYS O. AMARETTO (4cl)10.00
SCHÜMLI KAFI MIT EIERKIRSCH (4cl)10.00
HEISSE WITWE MIT RAHM (4cl)10.00
KAFI FERTIG ODER LUTZ (4cl)5.50

KAFI BÄRETATZE
mit Honig und Rahm

8.50
GROLLAGUGSA KAFFI mit Gügs (Wallisermischung) im Holztrögli und Ballermannröhrli serviert7.00 p.P.

Verdauerli

Preise in CHF2 cl
ZUGER KIRSCH Etter, 41%6.50
VIEILLE KIRSCH Barrique Etter, 42%6.50
VIEILLE PRUNE Etter, 42%6.50
VIEILLE POIRE Etter, 36%6.50
VIEILLE APRICOT Mathier, 40%6.50

«Suure Most»

Preise in CHF33 cl50 cl
MÖHL
klar oder trüb		–.––6.00
MÖHL
Alkoholfrei trüb		–.––6.00

HAUSBIERE IN FLASCHEN– ÜBER GASS

Preise in CHF33 cl50 cl
HÜNENBERGER
Lagerbier Naturtrüb		2.102.80
EB - LAGER
Lagerbier filtriert		2.10 
EICHEFRÄSSER
Pale-Ale		2.35 
BROGGE WEIZE
Weizenbier		2.45 
DUNKELS BÖCKLI
Dunkel		2.35 
CHLÖSTERLI
Amber		2.45 
STORCHI
Rhabarber Bier-Mix		3.40 
MUNELI
Coffee-Ale		3.90 

Trendings & Aperitiv

Preise in CHF
HUGO
Prosecco, Holunder, Mineral, Minze		2 dl9.90
APEROL SPRIZZ
Aperol ,Prosecco, Mineral		2 dl9.90
GSCHPRÜTZTE
süss oder sauer		2 dl7.90

Alkoholfreie Getränke

Preise in CHF3 dl5 dl1 lt
QUELLWASSER
mit/ohne Kohlensäure		4.305.709.50
BRAUWASSER SPRUDEL
mit Holunder Sirup		4.606.50 
HAHNENWASSER1.803.506.50
MÖHL BIO SÜSSMOST4.907.5012.50
HUUS TEE Hausgemacht4.606.50 
APFEL-SCHORLE Hausgemacht4.606.50 
Coca Cola / Coca Cola Zero4.305.70 
Rivella Rot / Rivella Blau4.305.70 
Citro4.305.70 

Single Malt Whisky's

Preise in CHF2 cl
JOHNETT – 6 JAHRE Etter - Zug 44%
8.50
CHICKEN HILL Limacher - Hünenberg 42%
8.50

Spirituosen

Preise in CHF4 cl
GORDONS GIN 37.5%9.50
BACARDI 40%9.50
BALLANTINES 40%9.50
JACK DANIELS 43%10.50
VODKA 40%9.50
BAILEYS 17%7.50
AMARETTO 28%7.50
CALVADOS 42%8.50
COGNAC 40%9.50
JÄGERMEISTER 35%7.50
APPENZELLER 29%7.50
AVERNA 42%7.50
RAMAZOTTI 30%7.50
& ZUSATZ Mineral etc.3.00

Süsse Zusatzrunde

 Preise in CHF
MERRÄNGGE MIT RAHM
1 Schale (14cm) im Gebsi serviert11.90
2 Schalen in der Bettpfanne serviert15.20
MERRÄNGGE MIT GLACE UND RAHM
1 Schale und 2 Kugeln im Gebsi15.90
2 Schalen und 3 Kugeln in der Bettpfanne19.90
GROSIS LANDKUCHEN
je nach Angebot Apfel-, Kirschstreusel-, Aprikose oder Zwetschgen7.00
mit Rahm8.50
PORTION VERMICELLES
auf Meränggechrüsch mit Rahm serviert		9.00
LEBKUCHEN
mit Rahm und Kompottfrüchte		9.80
APFELSTRUDEL
mit warmer Vanillesauce und Kompott		12.50
WARMER SCHOGGIKUCHEN
mit Rahm und Kirschkompott		10.50

Coupes - Herrliche Versuchung

Alle Glacekugeln liegen auf Merängge Chrüsch

 Preise in CHF
GRANIT
Vanilleglace bestückt mit  Röstmandeln, Rahm und  Schoggisauce		11.90
OPAL
Zwischen den Bananenhälften, Vanille- und Bananenglace, Rahm, geröstete Mandeln und Schoggisauce		13.90
MARMOR
Vanille- und Moccaglace, ein Schuss kalter Kaffee und Rahm		11.60
HALALI
Vanille-, Zwetschge- und Zimtglace, Vermicelles, Kompottfrüchte und Nidletupf		12.40

WEISSWEIN - WALLIS

Preise in CHF75 cl
HEIDA LES PYRAMIDES AOC
T: Savagnin Blanc
P: Adrian Mathier		50.50
PETITE ARVINE AOC
T: Petite Arvine 
P: Cave St. Pierre		50.50
JOHANNISBERG AOC
T: Sylvaner
P: Cave St. Pierre		46.50
FENDANT DU RAVIN AOC
T: Chasselas 
P: Adrian Mathier		43.80

WEISSWEIN - ZÜRICH

Preise in CHF75 cl
NOBLER WEISSER
T: Riesling Silvaner
P: Nadine Saxer		52.50

ROTWEIN - TESSIN

Preise in CHF75 cl
BAIOCCO DOC
T: Merlot 
P: Guido Brivio		46.90
SASSI GROSSI  DOC
T: Merlot
P: Gialdi 		79.50
PLATINUM DOC
T: Merlot 
P: Guido Brivio		123.50
VINATTIERI DOC
T: Merlot
P: Zanini		139.00
CASTELLO LUIGI DOC
T: Merlot
P: Zanini		148.00

ROTWEIN - WALLIS

Preise in CHF75 cl
HUMAGNE ROUGE AOC
T: Humagne Rouge 
P: Adrian Mathier		51.50
SYRAH AOC
T: Syrah
P: Cave St. Pierre		53.50
FOLISSIMO AOC
T: Syrah, Cabernet, Merlot, Cornalin  
P: Adrian Mathier		118.50
OPTIMO
T: Diolinoir, Gamaret, Cab.Sauvignon, Shyra
P: Adrian & Diego Mathier		54.00

ROTWEIN - ITALIEN

Preise in CHF75 cl
PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
T: Primitivo  
P: San Marzano		49.50
AMARONE DEL VALPOLICELLA DOCG
T: Corvina Veronese, Rondinella, Molinar            
P: Zeni    		57.50
TOSCANA IGT ROSSO
T: Syrah, Sangiovese
P: Villa Antinori		48.60

MONTESSU ISOLA DEI NURAGHI IGT
T: Cab.Franc, Cab.Sauvignon, Carignan, Merlot, Syrah
P: Agricola Punica

52.80
SOLAIA
T: Cabernet, Sangiovese, Cabernet Franc  
P: Antinori		278.00

WEISSWEIN - WAADT

Preise in CHF75 cl
EPESSES LES TOURELLES
T: Chasselas 
P: Vins et Vignobles		49.50

ROSÉWEIN - WALLIS

Preise in CHF75 cl
ŒIL DE PERDRIX LA MATZE AOC
T: Pinot Noir 
P: Adrian Mathier		44.00

ROSEWEIN - GRAUBÜNDEN

Preise in CHF50 cl
JENINSER BLAUBURGUNDER
T: Blauburgunder
P: Jenny Jenins		26.50

ROTWEIN - FRANKREICH

Preise in CHF75 cl
CHÀTEAU FERRIERE
T: Cabernet, Merlot, Petite Verdon            
P: Ferrière		79.50
CHÀTEAU PHÉLAN SÉGUR
T: Cabernet, Merlot  
P: Phélan Ségur		80.50
CHÀTEAU SAINT PIERRE 4e CC AOC
T: Cab. Sauvignon, Merlot, Cab.Franc  
P: Saint-Pierre  		156.00

ROTWEIN - SPANIEN

Preise in CHF75 cl
JUAN GIL Silver DO
T: Monastrelle  
P: Bodegas Hijos		49.50

Freddy's Tessiner-Dressing

Preise in CHF0.5lt.1.0lt.
Freddy's Tessiner-Dressing7.5015.00