Schm(mmh!)eckt immer

 Im Herbst und Winter ein gluschtiges Fondue, Raclette und Hausmannskost im bedienten Beizli geniessen. 

Im Sommer im lauschigen Biergarten, eines unserer selbstgebrauten Biere geniessen und herzhafte Speisen schlemmen. 

Unser Biergartenkonzept lässt keine Wünsche offen und bei schlechtem Wetter und den kalten Jahreszeiten, bedienen wir euch mit gewohntem Hüttenkarakter im Beizli.

Wir wünschen herzhaft en Guete!

Tisch Online Reservieren

Gruppen bis 10 Personen bekochen wir à la carte, bei grösseren Gruppen empfehlen wir ein einheitliches Menü.

Das Angebot im Internet kann zum täglichen Angebot im Beizli oder Biergarten variieren. 

  • Essen
  • Desserts
  • Getränke
  • Bier
  • offene Weine
  • Flaschenweine

Kleine Küche

Vorspeisen und für Zwischendurch

 

 Preise in CHF
SANDWICH 
Salami/Käse/Schinken mit Hausbrot		9.50
ZVIERI
mit Salami,Sbrinz,Süss-Saures Gemüse		17.50
KNUSPRIGE RINDFLEISCH KROKETTEN (5Stk.)
mit Senf		15.50
KNUSPRIGE GEMÜSE KROKETTEN (5Stk.)
mit Dip-Sauce		15.50
PORTION POMMES FRITES / WEDGES
mit Ketchup / Sauerrahm-Sauce		9.50

Salate

Unser beliebter gemischter Haussalat mit dem hausgemachten Tessiner-Kräuterdressing.

 

 Preise in CHF
FELDWEIBELSALAT - ORIGINAL
FELDWEIBERL SALAT - VORSPEISE
Unser Gemischter-Haussalat		17.90
10.50
 

MAX-WURSTSALAT
Kleiner Gemischter-Haussalat serviert mit Cervelatscheiben an French-Dressing

 		16.80
MORITZ – WURST-KÄSESALAT
Kleiner Gemischter-Haussalat serviert mit Cervelat- und Käsescheiben an French Dressing		18.90
HEIDI
Kleiner Gemischter-Haussalat serviert mit Cherry-Tomaten und Büffelmozarella		19.50
PETER
Kleiner Gemischter-Haussalat serviert mit Siedfleisch angemacht mit Zwiebeln und Cornichons		19.90
URSLI
Kleiner Gemischter-Haussalat serviert mit heissgeräuchertem Masu-Lachs aus Sins und Preiselbeer-Meerrettich Schaum		32.90

HAUPTGÄNGE

Unsere Klassiker

 

 Preise in CHF
ÄLPLER MAKKRONEN
Urschwyzer Makkronen in der Käserahmsauce, die Kartoffelstücke untergemacht, daneben das Apfelmus		22.90
SINSER MASU-LACHSFILET ca.150gr.
an Kräuterschaum		34.50
EGLI KNUSPERLI (Schweiz-Wallis)
im Weissweinteig,serviert mit Tartarsauce		28.90
HÜTTEN RÖSTI
Rösti mit Schinken, Tomaten und Raclette-Käse – obendrauf die zwei Spiegeleier		26.90
ZOLL-HUUS BURGER
CH-Rinds-Kräuterspeck Burger hausgemacht mit unserer Burgersauce im Sesam Bun.		22.90
KEILER BURGER
Hausgemachter Wildschwein Burger, mit unserer Burgersauce im Sesam Bun.		23.90
POULET-FLÜGELI IM CHÖRBLI
mit Pouletsauce serviert – 6 Stück, je nach Gewicht		19.90
RINDSTARTAR Hauptgang 140g
RINDSTARTAR Vorspeise    70g
Klassisch mit Kapern, Zwiebeln, Essiggurken dazu Toastbrot und Butter		33.50
25.00
Beilagen:
Pommes frites, Wedges, Grillgemüse oder Makkronen
Gemischter Haussalat
7.00
10.50

Flammkuchen aus der Flammerie

Alle Flammkuchen sind belegt mit Créme Fraiche und…

 

 Preise in CHF
ALPHUBEL
Speckwürfeli, Zwiebeln und Lauch		22.50
GOTTHARD
Tomatensauce und Mozzrella		19.50

AUS DEM SAUSTALL – CORDON BLEU`S

Cordon Bleus mit Schweinefleisch

 

 Preis in CHF
GRUNZI
gefüllt mit Vorderschinken und Raclette-Käse		23.90
 
BEILAGEN:
Pommes frites, Wedges, Makkronen oder Gemüse
Gemischter Haussalat
7.00
10.50

Heisser - Stein

Zu unseren Fleischspezialitäten servieren wir BBQ-Sauce und Bier-Kräuterbutter

 

 Preise in CHF
STIERE BOCK 200gr.
Filet vom Weiderind (CH)		48.90
CHRUSEL BOCK 200gr
Entrecote vom Weiderind (CH)		35.90
ZOTTEL BOCK 200gr.
Rindshuft vom Weiderind (CH)		30.60
LAMM GNUSS 200gr. mit Knochen
Lamm Koteletten		31.50
Beilagen:
Pommes frites, Wedges, Gemüse oder Makkronen
Gemischter Haussalat
7.00
10.50

PRODUKTE-DEKLARATION


Bei der Auswahl von Produkten, welche wir täglich verwenden, legen wir allerhöchsten Wert auf Qualität.

Wenn immer möglich verwenden wir nur Schweizer Produkte von vertrauenswürdigen Produzenten.

Beim Fleisch berücksichtigen wir ausschliesslich nur Schweizer Züchter und Produzenten.

 

BEI UNSEREN LAMM-GERICHTEN, VERWENDEN WIR AUSSCHLIESSLICH LAMMFLEISCH AUS ZUCHT UNSERER FREUNDE SANDRA & FREDDY

 

BEI UNSEREN LACHS-GERICHTEN, VERWENDEN WIR AUSSCHLIESSLICH LACHS AUS ZUCHT DER EDELKREBS AG AUS SINS

 

ALLE ANDEREN FLEISCH- UND FISCHWAREN STAMMEN EBENFALLS AUS DER SCHWEIZ

 

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informiert Dich unsere Hüttencrew auf Anfrage gerne.

 

diverses

Alle Preise sind in CHF angeben und inkl. 7.7% MwSt.

 

Für ein Zusatzgedeck verrechnen wir CHF 3.50

 

Coupes - Herrliche Versuchung

Alle Glacekugeln liegen auf Merängge Chrüsch

 

 Preise in CHF
GRANIT
Vanilleglace bestückt mit Röstmandeln, Rahm und Schoggisauce		11.90
OPAL
Bananenhälften, Vanille-, Bananenglace, Rahm, geröstete Mandeln und Schoggisauce		13.90
MARMOR
Vanille- und Moccaglace, ein Schuss kalter Kaffee und Rahm		11.60

Süsse Zusatzrunde

 Preise in CHF
MERRÄNGGE MIT RAHM
1 Schale (14cm) im Gebsi serviert10.90
2 Schalen in der Bettpfanne serviert15.20
MERRÄNGGE MIT VANILLE-, ERDBEERGLACE UND RAHM
1 Schale und 2 Kugeln im Gebsi18.50
2 Schalen und 3 Kugeln in der Bettpfanne28.50
HAUSGEMACHTER SCHOGGIKUCHEN8.00
mit 1 Kugel Vanille Glace11.50
HAUSGEMACHTER FRÜCHTEKUCHEN
Je nach Angebot, Saisonale Früchte		08.50
Rahmzuschlag1.50

 

 

 

KALTE LUST GLACE BECHER

Inhalt 120ml

 

Kaffee, Globine Glace, Joghurt-Heidelbeer, Pistazien, Schokolade, Stracciatella, Mango, Popcorn-Karamel, Sauerkirsch-Schokolade

 

 Preise in CHF
Pro Becher 120ml5.50
Rahmzuschlag1.50

APERITIV`s & Bitter

  Preise in CHF
Hugo
Prosecco, Holunder, Soda, Minze		2dl9.50
Aperol Sprizz
Aperol, Prosecco, Mineral		2dl9.50
Gschprützte
süss oder sauer		2dl8.00
Aperitivo Bitter J.Gasco alkohlfrei20 cl5.50
Spumante Brut BIO DOC1dl9.00
Appenzeller/ Averna/ Ramazotti4cl7.50
Pernod4cl7.50
Campari / Martini / Cynar4cl7.50
Zusatz Orangensaft2dl+3.00

«Suure Most»

  Preise in CHF
MÖHL
klar oder trüb		5dl6.50
MÖHL
Alkoholfrei trüb		5dl6.50

warme getränke ohne alkohol

 Preise in CHF
Kaffee / Espresso / Tee4.50
Doppelter Espresso6.50
Schale (Milchkaffee)5.00
Cappuccino5.00
Latte Macchiato6.50
Warme Schoggi oder Ovomaltine4.50

Warme Getränke Mit Alkohol

       Preise in CHF  
  Coretto Grappa    7.00  
  Tee Rum (2cl Rum)    7.50  
  Kaffi Schümli Pflümli (4cl Schnaps)    9.50  
  ZOLL-HUUS Kafi mit Rahm   Wallisermischung (4cl)    11.00  
  Schümli Kafi Baileys o. Amaretto (4cl)    10.00  
  Kafi Fertig oder Lutz (4cl)    6.00  

 


 

Verdauerli

Preise in CHFAlc.Vol.2 cl
ZUGER KIRSCH
Etter		41%8.00
VIEILLE KIRSCHBARRIQUE
Etter		42%8.00
VIEILLE PRUNE
Etter		42%8.00
VIEILLE POIRE
Etter		36%8.00

Alkoholfreie Getränke

Preise in CHF3 dl5 dl1 lt
Quellwasser
mit/ohne Kohlensäure		4.005.509.50
Huus-Tee
Hausgemachter Eistee		4.506.5011.00
Apfel-Schorle
Hausgem. Apfelschorle		4.506.50-
Kinder Sirup (2dl)1.50  
Hahnenwasser1.503.006.00
Möhl Bio Süssmost5.007.5013.50
Elmer Citro4.506.50-
Orangensaft4.50--
 33dl
Coca Cola / Zero5.50
Rivella Rot & Blau5.50
ZOBO Chriesi (27,5cl)
Bio Limo aus CH Kirschen mit echter Vanille		6.00
ZOBO Sorrel (27,5cl)
Bio Limo aus Hibiskus mit frischem Ingwer und Piment		6.00
 20dl
Thomas Henry
Tonic Water / Bitter Lemon		5.50

 

 

 

Grappas

Preise in CHFAlc.Vol.2 cl
GRAPPA AMARONE
Delea		43%6.50
MERLOT ELEGANTIA
Guido Brivio		43%8.50
VECCHIO MOSCATO
Delea		43%7.50

Spirituosen & Liköre

 Preise in CHF
Gin Monkey 4737.5%4cl8.50
Havana Club40%4cl8.50
Ballantines40%4cl9.50
Jack Daniels43%4cl11.50
Vodka40%4cl8.50
Baileys17%4cl7.50
Amaretto28%4cl6.50
Calvados42%2cl7.50
Cognac40%2cl8.50
Zusatz Mineral etc. 2dl+3.00

Biere vom Fass

Preise in CHFAlk.Vol3 dl5 dl
HÜNENBERGER
Kellerbier unfiltriert		4.8%4.706.90
Böckli
Untergärig, Dunkles Bier		5.0%4.907.50
BROGGE WEIZEN
Obergärig, Hefe Weizen		5.2%4.907.50
Eichefrässer
Obergärig Pale Ale		5.4%4.907.50
VIER AUF EINEN STREICH
4 x 1dl unserer Biere vom Offenausschank		 12.5 

Alkoholfreie Biere

Preise in CHFAlc.Vol.33 cl50 cl
Sonnwendlig Brauerei Locher
Untergärig, Alkoholfrei / Hell		0.0%5.50 
Erdinger Weissbier
Obergärig, Alkoholfrei		0.0% 7.50

Hausbiere in Flaschen

Preise in CHFAlc.Vol.33 cl
Storchi
Obergärig, Bier-Rhabarberaroma		3.5%7.00
Chimay Brune (B)
Obergärig
Trapistenbier / Dunkel		9.0%8.00
Appenzeller
Ginger Root		2.4%7.00

Weisswein - Offen

WALLIS (CH)1 dl7.5 dl
Heida AOC
"Zermatt Unplugged"
J: 2022
T: Heida
P: Cave du Tunnel		8.-55.-
FRANKEN (DE)1 dl7.5 dl
Helle Freude Bio
J: 2022
T: Riesling-Sylvaner, Riesling, Bacchus
P: Weingut am Stein		7.5053.-
RUEDA (ES)1 dl7.5 dl
Barón de Filar
J: 2021
T: Verdejo
P: Bodegas Peñafiel		7.5052.-

Roséwein - Offen

Rosé – provence (FR)1 dl7.5 dl
Solis Lumen Rosé BIO J: 2021
T: Grenache, Cinault
P: Domaine Montrose		7.5051.-

Rotwein - Offen

Genf (ch)1 dl7.5 dl
Assemblage Rouge 
"Bleu de Bleu" VdP
J: 2022
T: Gamay, Gamaret
P: Cave de Genève		7.-50.-
Bordeaux (FR)1 dl7.5 dl
Château Cavale AOP Bio
J: 2020
T: Merlot
P: Domaine Jean-Yves Millaire		7.5053.-
Apulien (IT)1 dl7.5 dl
Primitivo Puglia IGT
J: 2021
T: Primitivo
P: Messapi		7.-50.-

 


 

 

SCHAUMWEIN – ITALIEN

Veneto1 dl7.5 dl
Spumante Brut BIO DOC
J: 2021
T: Glera
P: La Contesse		--51.-
Waadt1 dl7.5 dl
Epesses "La Crosse" AOC
J: 2022
T: Chasselas
P: La Maison Massy		--57.-

Schaumwein alkoholffrei – Deutschland

Berlin1 dl37.5 dl
Prickelnd Cuvée Blanc No1
J: kein Jahrgang
T: Silvaner, Weissburgunder
P: Kolonne Null		--50.-

SCHAUMWEIN – SCHWEIZ

 

Genf

 		 

1 dl

 		 

7.5 dl

 
 

Mondieu Mondieu VdP
J: 2021
T: Chasselas, Viognier, Riesling-Sylvaner
P: Cave de Genève

 		 

--

 		 

53.-

 

rotwein – schweiz

Aargau1 dl7.5 dl
Pinot Noir Réserve "Kloster Sion" AOC
J: 2019
T: Pinot Noir
P: Weingut zum Sternen		--77.-
TESSIN1 dl7.5 dl
Castelrotto DOC
J: 2019
T: Merlot
P: Tamborini Vini		--77.-
Sassi Grossi DOC
J: 2020
T: Merlot
P: Gialdi
  --
  87.-
wallis1 dl7.5 dl
"Collection Chandra Kurt" AOC
J: 2019
T: Cornalin
P: Provins		--58.-
Genf1 dl7.5 dl
Assemblage Rouge "Bleu de Bleu" VdP
J: 2022
T: Gamay, Gamaret
P: Cave de Genève		--50.-

Rotwein – frankreich

 

Bordeaux 1 dl 7.5 dl
Château Cavale AOP Bio
J: 2020
T: Merlot
P: Domaine Jean-Yves Millaire 		  53.-
G d'Estournel AOC
J: 2019
T: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
P: Château Cos d'Estournel 		-- 69.-
Château Phélan-Ségur AOC
J: 2012
T: Cabernet Sauvignon, Merlot
P: Château Phélan-Ségur 		-- 87.-

 

Rotwein – italien

Veneto1 dl7.5 dl
Valpolicella Ripasso Classico Superiore "Pojega" DOP
J: 2020
T: Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot, Molinara
P: Guerrieri Rizzardi		--55.-
TOSKANA1 dl7.5 dl
Bolgheri Rosso "Principe" DOC
J: 2021
T: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
P: Podere Roseto		--61.-
Apulien1 dl7.5 dl
Primitivo Puglia IGT
J: 2021
T: Primitivo
P: Messapi		 50.-

Rotwein – spanien

  Rioja  1 dl7.5 dl
Lindes de Remelluri
"Viñedos de Labastida" DOCa
J: 2019
T: Tempranillo, Garnacha Negra
P: Remelluri		--59.-
Ribera del duero1 dl7.5 dl
Barón de Filar Crianza DO
J: 2021
T: Tempranillo, Merlot, C.S
P: Bodegas Peñafiel		--59.-
Priorat1 dl7.5 dl
L'Inconscient DOQ
J: 2021
T: Garnacha Negra, Carignan, Merlot, Cab. Sauvignon, Syrah
P: Les Cousins Marc & Adrià		--55.-

RoSéweine – schweiz

Zürich1 dl7.5 dl
"Kuckuck" Saignée VDP
J: 2021
T: Pinot Noir
P: HerterWein		--61.-

Roséweine – frankreich

Provence1 dl7.5 dl
Solis Lumen Rosé BIO
J: 2021
T: Grenache, Cinault
P: Domaine Montrose		 51.-

WEISSWEINE – Schweiz

Tessin 1 dl 10 dl
Bianco del Ticino DOC
J: 2021
T: Merlot
P: Smith & Smith Wine Company 		-- 61.-

 

Wallis 1 dl 7.5 dl
Petite Arvine Réserve AOC
J: 2018
T: Petite Arvine
P: La Source 18711 		-- 81.-
Heida AOC "Zermatt Unplugged"
J: 2022
T: Heida
P: Cave du Tunnel 		  55.-


 

Weisswein – Lichtenstein

VADUZ1 dl7.5 dl
Chardonnay "Herawingert" AOC
J: 2020
T: Chardonnay
P: Hofkellerei Vaduz		--69.-

WEISSWEINE – deutschland

Unterfranken1 dl7.5 dl
Helle Freude Bio
J: 2022
T: Riesling-Sylvaner, Riesling, Bacchus
P: Weingut am Stein		 53.-
Silvaner "Vinz Alte Reben" Bio
J: 2020
T: Silvaner
P: Weingut am Stein		--65.-

WEISSWEIN – italien

Südtirol1 dl7.5 dl
Bianco "Liebenstein" IGT
J: 2019
T: Chardonnay, Weissburgunder
P: Baron Longo		--69.-
Piemont1 dl7.5 dl
Roero Arneis DOCG
J: 2022
T: Arneis
P: Pescaja		--55.-

WEISSWEIN – spanien

Rueda1 dl7.5 dl
Barón de Filar
J: 2021
T: Verdejo
P: Bodegas Peñafiel		 52.-