Schm(mmh!)eckt immer
Im Herbst und Winter ein gluschtiges Fondue, Raclette und Hausmannskost im bedienten Beizli geniessen.
Im Sommer im lauschigen Biergarten, eines unserer selbstgebrauten Biere geniessen und herzhafte Speisen schlemmen.
Unser Biergartenkonzept lässt keine Wünsche offen und bei schlechtem Wetter und den kalten Jahreszeiten, bedienen wir euch mit gewohntem Hüttenkarakter im Beizli.
Wir wünschen herzhaft en Guete!
Gruppen bis 10 Personen bekochen wir à la carte, bei grösseren Gruppen empfehlen wir ein einheitliches Menü.
Das Angebot im Internet kann zum täglichen Angebot im Beizli oder Biergarten variieren.
- Essen
- Desserts
- Getränke
- Bier
- offene Weine
- Flaschenweine
Vorspeisen
Vorspeisen und für Zwischendurch
| Preise in CHF | |
|---|---|
| SANDWICH Salami/Käse/Schinken mit Hausbrot | 9.50 |
| ZVIERI mit Salami, Appenzeller höhlengereift, Hausgemachtes Süss-Saures Gemüse | 17.50 |
| RINDFLEISCH KROKETTEN (5Stk.) Rindfleischragout knusprig verpackt serviert mit hausgemachtem Brot & Senf | 17.00 |
| KNUSPRIGE GEMÜSE KROKETTEN (5Stk.) serviert mit hausgemachtem Brot & Dip | 16.50 |
| PORTION POMMES FRITES mit Ketchup | 9.50 |
SUPPEN
| Preise in CHF | |
|---|---|
| TAGESSUPPE je nach Angebot | 9.50 |
Salate
Unser beliebter gemischter Haussalat mit dem hausgemachten Tessiner-Kräuterdressing.
| Preise in CHF | |
|---|---|
| FELDWEIBELSALAT - ORIGINAL Unser Gemischter-Haussalat | 18.00 |
| FELDWEIBERL SALAT - VORSPEISE zur Vorspeise, die kleine Ausführung vom Gemischten-Haussalat | 11.50 |
| GEISEN PETER Gratinierter Ziegenkäse auf Rucola-Salatbeet mit Trauben und Baumnüssen | 21.50 |
BEKANNT UND BELIEBT
Unsere Klassiker
| Preise in CHF | |
|---|---|
| ZOLL-HUUS BURGER CH-Rinds-Kräuterspeck Burger mit hausgemachter Burgersauce und eingeklemmt vom Sesam Buns. | 32.00 |
| LACHS BURGER Hausgemachter Masu-Lachs Burger mit Tartarsauce im Sesam Bun. | 35.00 |
| POULET-FLÜGELI mit Pouletsauce serviert – 6 Stück, je nach Gewicht | 27.00 |
| ZOLLMEISTER-SCHNITZEL Paniertes Schnitzel vom Säuli, serviert mit Preiselbeeren | 31.00 |
| SINSER MASU-LACHSFILET ca.150gr. an Kräuterschaum | 42.00 |
| SUURE MOCKE Rinderbraten mit Rotkabis | 42.00 |
| GRUNZI Cordon Bleu gefüllt mit Vorderschinken und Raclette-Käse | 32.00 |
| ÄBER Cordon Bleu gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Raclette-Käse | 33.00 |
| GESCHNETZELTES Rindsfiletstreifen mit Champignons an Weisswein-Rahmsauce | 47.00 |
| Beilage nach ihrer Wahl inklusive: Pommes frites, Bratkartoffeln, Serviettenknödel, Rösti Kroketten, Makronen, saisonales Gemüse oder kleiner Beilagen Salat |
Fleisch Fondues
Unser Fleischangebot stammt alles aus Nachhaltiger CH-Zucht und wird frisch von Hand geschnitten.
| Preise in CHF | |
|---|---|
| SCHÜÜRE FONDUE (ab 2 Personen) 240 Gramm Rind-, Schweine- und Pouletfleischmöckli zum im Gemüsesud baden | 44.00 p.P |
| RINDERWAID FONDUE (ab 2 Personen) 240 Gramm Rindfleischmöckli vom Weiderind für den Gemüsesud | 46.00 p.P |
Zu allen Fleisch Fondues servieren wir hausgemachte Saucen, panierte Fruchtstückli und Pommes
Flammkuchen aus der Flammerie
| Preise in CHF | |
|---|---|
| ALPHUBEL Crème fraîche, Speckwürfeli, Zwiebeln und Lauch | 23.50 |
| GOTTHARD Crème fraîche, Tomatensauce und Mozzarella | 19.50 |
| ALETSCHHORN Crème fraîche, Rohschinken, Mascarpone und Rucola | 27.50 |
| BIETSCHHORN Crème fraîche, Rauchlachs, Zwiebelringe, Kapern | 26.50 |
Heisser - Stein
Zu unseren Fleischspezialitäten servieren wir BBQ-Sauce und Bier-Kräuterbutter
| Preise in CHF | |
|---|---|
| STIERE BOCK 200gr. Filet vom Weiderind (CH) | 56.00 |
| CHRUSEL BOCK 200gr Entrecote vom Weiderind (CH) | 43.00 |
| ZOTTEL BOCK 200gr. Rindshuft vom Weiderind (CH) | 38.00 |
| LAMM GNUSS 200gr. mit Knochen Lamm Koteletten | 39.00 |
| Beilage nach ihrer Wahl inklusive: Pommes frites, Bratkartoffeln, Serviettenknödel, Rösti Kroketten, Makronen, saisonales Gemüse oder kleiner Beilagen Salat |
FLEISCHLOS GLÜCKLICH
Unsere Klassiker
| Preise in CHF | |
|---|---|
| ÄLPLER MAKKRONEN Urschwyzer Makkronen in der Käserahmsauce, die Kartoffelstücke untergemacht, daneben das Apfelmus | 23.00 |
| HÜTTEN RÖSTI Rösti mit Schinken, Tomaten und Raclette-Käse – obendrauf die zwei Spiegeleier | 27.00 |
| FÖRSTER RÖSTI Rösti mit Pilzen und Raclette-Käse überbacken | 28.00 |
Käse Fondue & Raclette
Hausgemachte Fonduemischung und BIO-Raclettekäse aus dem Wallis
| Preise in CHF | |
|---|---|
| RACLETTE zwei Abstriche vom Leib des Bio Raclette Käse aus Turtmann VS mit Kartoffeln serviert | 24.00 |
| HUUS- FONDUE eigene Käse Fondue Hausmischung | 29.00 p.P |
| CHRÜTER HEX Fondue Hausmischung mit Pesto aus unseren Garten-Kräutern | 31.00 |
| BUURE FONDUE Käse Fondue Hausmischung mit Speckwürfeli und Zwiebelringe, abgeschmeckt mit Pflümlischnaps | 32.00 |
(Die Fondues servieren wir ab 2 Personen, Preis pro Person)
Zu allen Fondue Gerichten servieren wir Gschwellte, Brotwürfeli und Fruchtstückli
PRODUKTE-DEKLARATION
Bei der Auswahl von Produkten, welche wir täglich verwenden, legen wir allerhöchsten Wert auf Qualität.
Wenn immer möglich verwenden wir nur Schweizer Produkte von vertrauenswürdigen Produzenten.
Beim Fleisch berücksichtigen wir ausschliesslich nur Schweizer Züchter und Produzenten unter anderem STRIMATT – Hof in Hünenberg
Bei unseren Lamm-Gerichten, verwenden wir ausschliesslich Lammfleisch aus der Zucht von unseren Freunden Sandra und Freddy aus dem Wallis.
Bei unseren Masu Lachs-Gerichten verwenden wir ausschliesslich Lachs aus der Zucht der Edelkrebs AG in Sins.
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informiert Dich unsere Hüttencrew auf Anfrage gerne.
Alle Preise sind in CHF angeben und inkl. 7.7% MwSt.
diverses
Alle Preise sind in CHF angeben und inkl. 7.7% MwSt.
Für ein Zusatzgedeck verrechnen wir CHF 3.50
Coupes - Herrliche Versuchung
Alle Glacekugeln liegen auf Merängge Chrüsch
| Preise in CHF | |
|---|---|
| GRANIT Vanilleglace bestückt mit Röstmandeln, Rahm und Schoggisauce | 11.90 |
| OPAL Bananenhälften, Vanille-, Bananenglace, Rahm, geröstete Mandeln und Schoggisauce | 13.90 |
| MARMOR Vanille- und Moccaglace, ein Schuss kalter Kaffee und Rahm | 11.60 |
Süsse Zusatzrunde
| Preise in CHF | |
|---|---|
| MERRÄNGGE MIT RAHM | |
| 1 Schale (14cm) im Gebsi serviert | 10.90 |
| 2 Schalen in der Bettpfanne serviert | 15.20 |
| MERRÄNGGE MIT VANILLE-, ERDBEERGLACE UND RAHM | |
| 1 Schale und 2 Kugeln im Gebsi | 18.50 |
| 2 Schalen und 3 Kugeln in der Bettpfanne | 28.50 |
| HAUSGEMACHTER SCHOGGIKUCHEN | 8.00 |
| mit 1 Kugel Vanille Glace | 11.50 |
| Rahmzuschlag | 1.50 |
EIS-DIE-LAIT
Handgemachte Glace aus Hünenberg
Martin Baumgartners Passion ist es Geschmackserlebnisse zu bieten, die Emotionen wecken und einen Kurzurlaub für die Sinne darstellen. Die Leidenschaft für das Handwerk und die sorgfältige Auswahl der Zutaten spiegeln sich in jedem Löffel seiner Glace Kreationen wider.
GLACE iM WeckGlas
| Preise in CHF | |
|---|---|
| MILCH-GLACE Espresso, haselnuss, Joghurt- Brombeer, stracciatella, Cookies | 6.50 |
| SORBET Himbeer, Zitronen/Limetten | 6.50 |
| MARMOR Vanille- und Moccaglace, ein Schuss kalter Kaffee und Rahm |
11.60 |
| Rahmzuschlag | 1.50 |
Poffertjes - Mini Pfannkuchen aus dem Waffeleisen
| Preise in CHF | |
|---|---|
| KLASSISCH Mit Puderzucker, Melasse Sirup und Butter | 9.00 |
| BLAU-BÄR Blaubeeren, Puderzucker und Butter | 10.50 |
| BANANEN SEPP Banane stücke, Schoggi Sauce, Puderzucker und Butter | 11.50 |
| EIER-SUSI Eierlikör, Puderzucker und Butter | 13.50 |
APERITIV`s & Bitter
| Preise in CHF | ||
|---|---|---|
| Hugo Prosecco, Holunder, Soda, Minze | 2dl | 12.00 |
| Aperol Sprizz Aperol, Prosecco, Mineral | 2dl | 12.00 |
| Gschprützte süss oder sauer | 2dl | 9.00 |
| Aperitivo Bitter J.Gasco alkohlfrei | 20 cl | 5.50 |
| Spumante Brut BIO DOC | 1dl | 9.00 |
| Appenzeller/ Averna/ Ramazotti | 4cl | 7.50 |
| Pernod | 4cl | 7.50 |
| Campari / Martini / Cynar | 4cl | 7.50 |
| Zusatz Orangensaft | 2dl | +3.00 |
«Suure Most»
| Preise in CHF | ||
|---|---|---|
| MÖHL trüb | 5dl | 6.50 |
| MÖHL Alkoholfrei trüb | 5dl | 6.50 |
warme getränke ohne alkohol
| Preise in CHF | |
|---|---|
| Kaffee / Espresso / Tee | 4.50 |
| Doppelter Espresso | 6.50 |
| Schale (Milchkaffee) | 5.00 |
| Cappuccino | 5.00 |
| Latte Macchiato | 6.50 |
| Warme Schoggi oder Ovomaltine | 4.50 |
FABIO CREMA/ESPRESSO – Die erstklassige Kaffee-Mischung Fair Trade/ Bio stammt aus Honduras, Mexico, Tansania und Peru.
Warme Getränke Mit Alkohol
| Preise in CHF | |
|---|---|
| Coretto Grappa | 7.00 |
| Tee Rum (2cl Rum) | 7.50 |
| Kaffi Schümli Pflümli (4cl Schnaps) | 9.50 |
| ZOLL-HUUS Kafi mit Rahm Wallisermischung (4cl) | 12.00 |
| Schümli Kafi Baileys o. Amaretto (4cl) | 12.00 |
| Kafi Fertig oder Lutz (4cl) | 6.00 |
Verdauerli
| Preise in CHF | Alc.Vol. | 2 cl | 4 cl |
|---|---|---|---|
| VIEILLE KIRSCH Fassbind | 40% | 8.- | 13.- |
| VIEILLE PRUNE Fassbind | 40% | 8.- | 13.- |
| VIEILLE POIRE Fassbind | 40% | 8.- | 13.- |
Alkoholfreie Getränke
| Preise in CHF | 3 dl | 5 dl | 1 lt |
|---|---|---|---|
| Quellwasser mit/ohne Kohlensäure | 4.00 | 5.50 | 9.50 |
| Huus-Tee Hausgemachter Eistee | 4.50 | 6.50 | 11.00 |
| Apfel-Schorle Hausgem. Apfelschorle | 4.50 | 6.50 | - |
| Hahnenwasser | 1.50 | 3.00 | 6.00 |
| Möhl Bio Süssmost | 5.00 | 7.50 | 13.50 |
| Elmer Citro | 4.50 | 6.50 | - |
| Orangensaft | 4.50 | - | - |
| 33dl | |
|---|---|
| Coca Cola / Zero | 5.50 |
| Rivella Rot & Blau | 5.50 |
| ZOBO Chriesi (27,5cl) Bio Limo aus CH Kirschen mit echter Vanille | 6.00 |
| ZOBO Sorrel (27,5cl) Bio Limo aus Hibiskus mit frischem Ingwer und Piment | 6.00 |
| 20dl | |
|---|---|
| Thomas Henry Tonic Water / Bitter Lemon | 5.50 |
Grappas
| Preise in CHF | Alc.Vol. | 2 cl |
|---|---|---|
| GRAPPA AMARONE Delea | 43% | 10.50 |
| MERLOT ELEGANTIA Guido Brivio | 43% | 12.50 |
| VECCHIO MOSCATO Delea | 43% | 10.50 |
Spirituosen & Liköre
| Preise in CHF | |||
|---|---|---|---|
| Gin Monkey 47 | 37.5% | 4cl | 11.- |
| Hendricks Gin | 40% | 4cl | 10.50 |
| Gordons Dry Gin | 40% | 4cl | 9.50 |
| Havana Club especiale | 40% | 4cl | 10.50 |
| Jameson Irish Whisky | 40% | 4cl | 12.- |
| Vodka Xellent | 40% | 4cl | 9.50 |
| Baileys | 17% | 4cl | 8.- |
| Amaretto Disarronno | 28% | 2cl | 8.- |
| Calvados Morin | 42% | 2cl | 8.- |
| Cognac Hennessy VS | 40% | 12.- | |
| Zusatz Mineral etc. | 2dl | +5.00 | |
Biere vom Fass
| Preise in CHF | Alk.Vol | 3 dl | 5 dl |
|---|---|---|---|
| HÜNENBERGER Kellerbier unfiltriert | 4.8% | 4.70 | 6.90 |
| Böckli Untergärig, Dunkles Bier | 5.0% | 4.90 | 7.50 |
| BROGGE WEIZEN Obergärig, Hefe Weizen | 5.2% | 4.90 | 7.50 |
| Eichefrässer Obergärig Pale Ale | 5.4% | 4.90 | 7.50 |
| VIER AUF EINEN STREICH 4 x 1dl unserer Biere vom Offenausschank | 12.5 |
Alkoholfreie Biere
| Preise in CHF | Alc.Vol. | 33 cl | 50 cl |
|---|---|---|---|
| Sonnwendlig Brauerei Locher Untergärig, Alkoholfrei / Hell | 0.0% | 5.50 | |
| Erdinger Weissbier Obergärig, Alkoholfrei | 0.0% | 7.50 |
Hausbiere in Flaschen
| Preise in CHF | Alc.Vol. | 33 cl |
|---|---|---|
| Storchi Obergärig, Bier-Rhabarberaroma | 3.5% | 7.00 |
| Chimay Brune (B) Obergärig Trapistenbier / Dunkel | 9.0% | 8.00 |
| Appenzeller Ginger Root | 2.4% | 7.00 |
Weisswein - Offen
| WALLIS (CH) | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Heida AOC "Zermatt Unplugged" J: 2022 T: Heida P: Cave du Tunnel | 8.- | 60.- |
| FRANKEN (DE) | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Helle Freude Bio J: 2022 T: Riesling-Sylvaner, Riesling, Bacchus P: Weingut am Stein | 7.50 | 56.- |
| RUEDA (ES) | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Barón de Filar J: 2021 T: Verdejo P: Bodegas Peñafiel | 7.50 | 56.- |
Roséwein - Offen
| Rosé – provence (FR) | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Solis Lumen Rosé BIO J: 2021 T: Grenache, Cinault P: Domaine Montrose | 8.00 | 60.- |
Rotwein - Offen
| Genf (ch) | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Assemblage Rouge "Bleu de Bleu" VdP J: 2022 T: Gamay, Gamaret P: Cave de Genève | 7.50 | 56.- |
| Bordeaux (FR) | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Château Cavale AOP Bio J: 2020 T: Merlot P: Domaine Jean-Yves Millaire | 8.- | 60.- |
| Apulien (IT) | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Primitivo Puglia IGT J: 2021 T: Primitivo P: Messapi | 7.50 | 56.- |
SCHAUMWEIN – ITALIEN
| Veneto | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Spumante Brut BIO DOC J: 2021 T: Glera P: La Contesse | -- | 51.- |
| Waadt | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Epesses "La Crosse" AOC J: 2022 T: Chasselas P: La Maison Massy | -- | 57.- |
Schaumwein alkoholffrei – Deutschland
| Berlin | 1 dl | 37.5 dl |
|---|---|---|
| Prickelnd Cuvée Blanc No1 J: kein Jahrgang T: Silvaner, Weissburgunder P: Kolonne Null | -- | 50.- |
SCHAUMWEIN – SCHWEIZ
|
Genf |
1 dl |
7.5 dl |
|---|---|---|
|
Mondieu Mondieu VdP |
-- |
53.- |
rotwein – schweiz
| Aargau | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Pinot Noir Réserve "Kloster Sion" AOC J: 2019 T: Pinot Noir P: Weingut zum Sternen | -- | 77.- |
| TESSIN | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Castelrotto DOC J: 2019 T: Merlot P: Tamborini Vini | -- | 77.- |
| Sassi Grossi DOC J: 2020 T: Merlot P: Gialdi | -- | 87.- |
| wallis | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| "Collection Chandra Kurt" AOC J: 2019 T: Cornalin P: Provins | -- | 58.- |
| Genf | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Assemblage Rouge "Bleu de Bleu" VdP J: 2022 T: Gamay, Gamaret P: Cave de Genève | -- | 56.- |
Rotwein – frankreich
| Bordeaux | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Château Cavale AOP Bio J: 2020 T: Merlot P: Domaine Jean-Yves Millaire | 60.- | |
| G d'Estournel AOC J: 2019 T: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc P: Château Cos d'Estournel | -- | 69.- |
| Château Phélan-Ségur AOC J: 2012 T: Cabernet Sauvignon, Merlot P: Château Phélan-Ségur | -- | 87.- |
Rotwein – italien
| Veneto | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Valpolicella Ripasso Classico Superiore "Pojega" DOP J: 2020 T: Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot, Molinara P: Guerrieri Rizzardi | -- | 55.- |
| TOSKANA | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Bolgheri Rosso "Principe" DOC J: 2021 T: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot P: Podere Roseto | -- | 61.- |
| Apulien | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Primitivo Puglia IGT J: 2021 T: Primitivo P: Messapi | 56.- |
Rotwein – spanien
| Rioja | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Lindes de Remelluri "Viñedos de Labastida" DOCa J: 2019 T: Tempranillo, Garnacha Negra P: Remelluri | -- | 59.- |
| Ribera del duero | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Barón de Filar Crianza DO J: 2021 T: Tempranillo, Merlot, C.S P: Bodegas Peñafiel | -- | 59.- |
| Priorat | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| L'Inconscient DOQ J: 2021 T: Garnacha Negra, Carignan, Merlot, Cab. Sauvignon, Syrah P: Les Cousins Marc & Adrià | -- | 55.- |
RoSéweine – schweiz
| Zürich | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| "Kuckuck" Saignée VDP J: 2021 T: Pinot Noir P: HerterWein | -- | 61.- |
Roséweine – frankreich
| Provence | 1 dl | 7.5 dl | |
|---|---|---|---|
| Solis Lumen Rosé BIO J: 2021 T: Grenache, Cinault P: Domaine Montrose | 60.- | ||
WEISSWEINE – Schweiz
| Tessin | 1 dl | 10 dl |
|---|---|---|
| Bianco del Ticino DOC J: 2021 T: Merlot P: Smith & Smith Wine Company | -- | 61.- |
| Wallis | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Petite Arvine Réserve AOC J: 2018 T: Petite Arvine P: La Source 18711 | -- | 81.- |
| Heida AOC "Zermatt Unplugged" J: 2022 T: Heida P: Cave du Tunnel | 60.- |
Weisswein – Lichtenstein
| VADUZ | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Chardonnay "Herawingert" AOC J: 2020 T: Chardonnay P: Hofkellerei Vaduz | -- | 69.- |
WEISSWEINE – deutschland
| Unterfranken | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Helle Freude Bio J: 2022 T: Riesling-Sylvaner, Riesling, Bacchus P: Weingut am Stein | 56.- | |
| Silvaner "Vinz Alte Reben" Bio J: 2020 T: Silvaner P: Weingut am Stein | -- | 65.- |
WEISSWEIN – italien
| Südtirol | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Bianco "Liebenstein" IGT J: 2019 T: Chardonnay, Weissburgunder P: Baron Longo | -- | 69.- |
| Piemont | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Roero Arneis DOCG J: 2022 T: Arneis P: Pescaja | -- | 55.- |
WEISSWEIN – spanien
| Rueda | 1 dl | 7.5 dl |
|---|---|---|
| Barón de Filar J: 2021 T: Verdejo P: Bodegas Peñafiel | 56.- |