Schm(mmh!)eckt immer
Im Herbst und Winter ein gluschtiges Fondue, Raclette und Hausmannskost im bedienten Beizli geniessen.
Im Sommer im lauschigen Biergarten, eines unserer selbstgebrauten Biere geniessen und herzhafte Speisen schlemmen.
Unser Biergartenkonzept lässt keine Wünsche offen und bei schlechtem Wetter und den kalten Jahreszeiten, bedienen wir euch mit gewohntem Hüttenkarakter im Beizli.
Wir wünschen herzhaft en Guete!
Gruppen bis 10 Personen bekochen wir à la carte, bei grösseren Gruppen empfehlen wir ein einheitliches Menü.
Das Angebot im Internet kann zum täglichen Angebot im Beizli oder Biergarten variieren.
- Essen
- Bier- & Getränke
- Süsses
- Weine
- DEUTSCH
- ENGLISH
Suppe
Aus unserem Suppentopf
Preise in CHF | |
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TAGESSUPPE nach Saison und Angebot | 9.50 |
Kalte & Kleine Küche
Gaumenbereiter für den leckeren Hauptgang
Preise in CHF | |
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WALLISER TROCKENWURST 1 Stück mit Brot und Garnitur | 11.90 |
1 PAAR WEISSWÜRSTE mit Brezen und süssem Senf | 12.80 |
PORTION POMMES FRITES mit Ketchup | 9.50 |
PORTION WEDGES mit Sour Cream | 9.50 |
Salate
Bunter Alpenfutter-Mix, inspiriert zusammengestellt vom frischen Marktangebot, serviert in der Schüssel mit unserem beliebten Haus-Kräuterdressing.
Preise in CHF | |
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FELDWEIBELSALAT - ORIGINAL | 17.90 |
SOLDAT SALAT - Vorspeise Die kleine Ausführung vom Feldweibelsalat | 10.50 |
AUS DEM SAUSTALL – CORDON BLEU`S
Schweinefleisch aus Nachhaltiger Zucht
Preis in CHF | |
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GRUNZI gefüllt mit Vorderschinken und Raclette-Käse | 23.90 |
ÄBER gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Raclette-Käse | 24.50 |
BEILAGEN: Pommes frites, Wedges, Makkronen oder Gemüse Gemischter Haussalat | 7.00 10.50 |
Fleisch Fondues
Unser Fleischangebot stammt alles aus Nachhaltiger CH-Zucht und wird frisch von Hand geschnitten.
Zu allen Fleisch Fondues servieren wir hausgemachte Saucen, panierte Fruchtstückli und nach Wahl Reis, Wedges oder Pommes frites.
Preise in CHF | |
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SCHÜÜRE FONDUE (ab 2 Personen) 240 Gramm Rind-, Schweine- und Pouletfleischmöckli zum im Gemüsesud baden | 39.50 p.P |
RINDERWAID FONDUE (ab 2 Personen) 240 Gramm Rindfleischmöckli vom Weiderind für den Gemüsesud | 43.50 p.P |
Flammkuchen aus der Flammerie
Alle Flammkuchen sind belegt mit Crème Fraiche und ...
Preise in CHF | |
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ALPHUBEL Speckwürfeli, Zwiebeln und Lauch | 21.50 |
GOTTHARD mit Tomatensauce und Mozzrella | 18.70 |
ALETSCHHORN Rohschinken, Mascarpone und Ruccola | 22.50 |
Kochstelle
Unsere Klassiker
Preise in CHF | |
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ÄLPLER MAKKRONEN Urschwyzer Makkronen in der Käserahmsauce, die Kartoffelstücke untergemacht, daneben das hausgemachte Bratapfelmus | 22.90 |
FRÜHLINGS RISOTTO mit Cherry-Tomaten, Grüner Spargel, Bärlauch und Champignons | 29.60 |
POULET-FLÜGELI IM CHÖRBLI serviert mit hausgemachter Pouletsauce | 18.90 |
HD-LÄPPLI BURGER CH-Rinds-Kräuterspeck Burger mit hausgemachter Burgersauce, eingeklemmt von den Sesam Buns Hälften | 22.30 |
KEILER BURGER Hausgemachter Wildschwein Burger, eingeklemmt von den Sesam Buns Hälften, die mit der Burgersauce bestrichen sind | 21.30 |
HÜTTEN RÖSTI Rösti mit Schinken, Tomaten und Raclette-Käse - obendrauf zwei Spiegeleier | 26.90 |
LAMM RACKS an Balsamico Jus, dazu Frühlings-Risotto | 42.90 |
Beilagen: Pommes frites, Wedges,Makkronen oder Grillgemüse Gemischter Haussalat |
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Heisser - Stein
Zu jedem Stein Gericht servieren BBQ-Sauce und Bierbutter
Preise in CHF | |
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STIERE BOCK 200gr. Filet vom Weiderind (CH) | 47.90 |
CHRUSEL BOCK 200gr Entrecote vom Weiderind (CH) | 35.60 |
ZOTTEL BOCK 200gr. Huft Steak vom Weiderind (CH) | 29.60 |
BORSTEN BOCK 200gr. Entrecote vom Wildschwein (CH) | 34.60 |
MILCH BOCK Kalbssteak (CH) | 44.90 |
Beilagen: Pommes frites, Wedges, Makkronen oder Grillgemüse Gemischter Haussalat | 7.00 10.50 |
Käse Fondue & Raclette
Hausgemachte Fonduemischung und BIO-Raclettekäse aus dem Wallis
Zu allen Fondue Gerichten servieren wir Gschwellte, Brotwürfeli und Fruchtstückli.
Preise in CHF | |
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RACLETTE zwei Abstriche vom Leib des Bio Raclette Käse aus Turtmann VS mit Gschwellte serviert | 21.80 |
08 / 15 FONDUE (ab 2 Personen) eigene Käse Fondue Hausmischung | 27.90 p.P |
STIERE BLUET (ab 2 Personen) Feurige Käse Fondue Hausmischung mit Tomate und Samba Olek | 30.20 |
BUURE FONDUE (ab 2 Personen) Käse Fondue Hausmischung mit Speckwürfeli und Zwiebelringe, abgeschmeckt mit Pflümlischnaps | 31.90 |
RUSCHTIG FONDUE (ab 2 Personen) Fondue Hausmischung mit Bärlauch | 32.60 |
Hot Soups
Price in CHF | |
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PUMPKIN CREAM SOUP with wipped cream | 9.30 |
Flammkuchen out of the Flammerie
Our classic salad is not served with our Flammkuchen.
Every "Flammkuchen" is served with crème fraîche...
Price in CHF | |
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ALPHUBEL Bacon cubes with onion and leek rings | 21.50 |
ALETSCHHORN Smoked ham , mascarpone and ruccola | 22.50 |
BIETSCHHORN Salmon cubes, onion rings, ruccola and capers | 22.90 |
BREITHORN Brie cheese, pear slices and cranberry | 23.90 |
Hot-stone Dishes
Back potato wedges are served with every Hot Stone meal as well as delicious BBQ-Sauce and beer-butter.
Price in CHF | |
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STIERE BOCK Beef-Filet (200gr.) from willow bark (CH) | 58.90 |
CHRUSEL BOCK Beef-Entrecote (200 gr.) (CH) | 47.60 |
LANGHAAR BOCK Herb crusted-Yak Entrecote (200 gr.) (CH) | 68.60 |
LANGHORN BOCK | 84.60 |
Hausbiere vom Fass
Preise in CHF | 3 dl | 5 dl |
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HÜNENBERGER Kellerbier unfiltriert | 4.70 | 6.90 |
EICHEFRÄSSER Pale Ale | 4.90 | 7.50 |
BROGGE WEIZEN Hefe Weizen | 4.90 | 7.50 |
BÖCKLI Dunkles Bier | 4.90 | 7.50 |
VIER AUF EINEN STREICH 4 x 1dl unserer Biere vom Offenausschank | 11.5 |
Hausbiere in Flaschen
Preise in CHF | 33 cl | 50 cl |
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HÜNENBERGER Lagerbier Naturtrüb | 5.60 | 6.90 |
EICHEFRÄSSER Pale-Ale | 6.50 | |
BROGGE WEIZE Weizenbier | 6.50 | |
DUNKELS BÖCKLI Dunkel | 6.50 | |
CHLÖSTERLI Amber | 6.50 | |
STORCHI Rhabarber Bier-Mix | 7.00 | |
MUNELI Coffee-Ale | 7.90 | |
OBMJ Baltic Porter Bier mit Cannabis Aroma | 8.50 | |
OBMJ Improper Beer Bier mit Cannabis Aroma | 8.50 | |
OBMJ Hazy IPA Bier mit Cannabis Aroma | 8.50 |
Alkoholfreie Biere
Preise in CHF | 33 cl | 50 cl |
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APPENZELLER SONNWENDLIG Brauerei Locher Alkoholfrei | 5.50 | |
ERDINGER ALKOHOLFREI | 7.50 |
Weisswein - Offen
Preise in CHF | 1 dl |
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HAUSWEIN | 6.50 |
EPESSES (VD) | 7.50 |
Rotwein - Offen
Preise in CHF | 1 dl |
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HAUSWEIN | 7.50 |
PRIMITIVO DI MANDURIA | 7.50 |
Roséwein - Offen
Preise in CHF | 1 dl |
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BLAUBURGUNDER ROSÉ (GR) | 5.50 |
Warme Getränke Mit Alkohol
Preise in CHF | 2 cl / 4 cl |
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CORETTO GRAPPA | 6.50 |
RUMPUNSCH | 8.00 |
GLÜHWEIN | 8.00 |
TEE RUM (2cl) | 7.50 |
KAFFI SCHÜMLI PFLÜMLI (4cl) | 9.50 |
ZOLL-HUUS KAFI MIT RAHM Wallisermischung (4cl) | 11.00 |
SCHÜMLI KAFI BAILEYS O. AMARETTO (4cl) | 10.00 |
SCHÜMLI KAFI MIT EIERKIRSCH (4cl) | 10.00 |
HEISSE WITWE MIT RAHM (4cl) | 10.00 |
KAFI FERTIG ODER LUTZ (4cl) | 5.50 |
KAFI BÄRETATZE | 8.50 |
GROLLAGUGSA KAFFI mit Gügs (Wallisermischung) im Holztrögli und Ballermannröhrli serviert | 7.00 p.P. |
Verdauerli
Preise in CHF | 2 cl |
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ZUGER KIRSCH Etter, 41% | 6.50 |
VIEILLE KIRSCH Barrique Etter, 42% | 6.50 |
VIEILLE PRUNE Etter, 42% | 6.50 |
VIEILLE POIRE Etter, 36% | 6.50 |
VIEILLE APRICOT Mathier, 40% | 6.50 |
«Suure Most»
Preise in CHF | 33 cl | 50 cl |
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MÖHL klar oder trüb | –.–– | 6.00 |
MÖHL Alkoholfrei trüb | –.–– | 6.00 |
HAUSBIERE IN FLASCHEN– ÜBER GASS
Preise in CHF | 33 cl | 50 cl |
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HÜNENBERGER Lagerbier Naturtrüb | 2.10 | 2.80 |
EB - LAGER Lagerbier filtriert | 2.10 | |
EICHEFRÄSSER Pale-Ale | 2.35 | |
BROGGE WEIZE Weizenbier | 2.45 | |
DUNKELS BÖCKLI Dunkel | 2.35 | |
CHLÖSTERLI Amber | 2.45 | |
STORCHI Rhabarber Bier-Mix | 3.40 | |
MUNELI Coffee-Ale | 3.90 |
Trendings & Aperitiv
Preise in CHF | ||
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HUGO Prosecco, Holunder, Mineral, Minze | 2 dl | 9.90 |
APEROL SPRIZZ Aperol ,Prosecco, Mineral | 2 dl | 9.90 |
GSCHPRÜTZTE süss oder sauer | 2 dl | 7.90 |
Alkoholfreie Getränke
Preise in CHF | 3 dl | 5 dl | 1 lt |
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QUELLWASSER mit/ohne Kohlensäure | 4.30 | 5.70 | 9.50 |
BRAUWASSER SPRUDEL mit Holunder Sirup | 4.60 | 6.50 | |
HAHNENWASSER | 1.80 | 3.50 | 6.50 |
MÖHL BIO SÜSSMOST | 4.90 | 7.50 | 12.50 |
HUUS TEE Hausgemacht | 4.60 | 6.50 | |
APFEL-SCHORLE Hausgemacht | 4.60 | 6.50 | |
Coca Cola / Coca Cola Zero | 4.30 | 5.70 | |
Rivella Rot / Rivella Blau | 4.30 | 5.70 | |
Citro | 4.30 | 5.70 |
Single Malt Whisky's
Preise in CHF | 2 cl |
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JOHNETT – 6 JAHRE Etter - Zug 44% | 8.50 |
CHICKEN HILL Limacher - Hünenberg 42% | 8.50 |
Spirituosen
Preise in CHF | 4 cl |
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GORDONS GIN 37.5% | 9.50 |
BACARDI 40% | 9.50 |
BALLANTINES 40% | 9.50 |
JACK DANIELS 43% | 10.50 |
VODKA 40% | 9.50 |
BAILEYS 17% | 7.50 |
AMARETTO 28% | 7.50 |
CALVADOS 42% | 8.50 |
COGNAC 40% | 9.50 |
JÄGERMEISTER 35% | 7.50 |
APPENZELLER 29% | 7.50 |
AVERNA 42% | 7.50 |
RAMAZOTTI 30% | 7.50 |
& ZUSATZ Mineral etc. | 3.00 |
Süsse Zusatzrunde
Preise in CHF | |
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MERRÄNGGE MIT RAHM | |
1 Schale (14cm) im Gebsi serviert | 11.90 |
2 Schalen in der Bettpfanne serviert | 15.20 |
MERRÄNGGE MIT GLACE UND RAHM | |
1 Schale und 2 Kugeln im Gebsi | 15.90 |
2 Schalen und 3 Kugeln in der Bettpfanne | 19.90 |
GROSIS LANDKUCHEN | |
je nach Angebot Apfel-, Kirschstreusel-, Aprikose oder Zwetschgen | 7.00 |
mit Rahm | 8.50 |
PORTION VERMICELLES auf Meränggechrüsch mit Rahm serviert | 9.00 |
LEBKUCHEN mit Rahm und Kompottfrüchte | 9.80 |
APFELSTRUDEL mit warmer Vanillesauce und Kompott | 12.50 |
WARMER SCHOGGIKUCHEN mit Rahm und Kirschkompott | 10.50 |
Coupes - Herrliche Versuchung
Alle Glacekugeln liegen auf Merängge Chrüsch
Preise in CHF | |
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GRANIT Vanilleglace bestückt mit Röstmandeln, Rahm und Schoggisauce | 11.90 |
OPAL Zwischen den Bananenhälften, Vanille- und Bananenglace, Rahm, geröstete Mandeln und Schoggisauce | 13.90 |
MARMOR Vanille- und Moccaglace, ein Schuss kalter Kaffee und Rahm | 11.60 |
HALALI Vanille-, Zwetschge- und Zimtglace, Vermicelles, Kompottfrüchte und Nidletupf | 12.40 |
WEISSWEIN - WALLIS
Preise in CHF | 75 cl |
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HEIDA LES PYRAMIDES AOC T: Savagnin Blanc P: Adrian Mathier | 50.50 |
PETITE ARVINE AOC T: Petite Arvine P: Cave St. Pierre | 50.50 |
JOHANNISBERG AOC T: Sylvaner P: Cave St. Pierre | 46.50 |
FENDANT DU RAVIN AOC T: Chasselas P: Adrian Mathier | 43.80 |
WEISSWEIN - ZÜRICH
Preise in CHF | 75 cl |
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NOBLER WEISSER T: Riesling Silvaner P: Nadine Saxer | 52.50 |
ROTWEIN - TESSIN
Preise in CHF | 75 cl |
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BAIOCCO DOC T: Merlot P: Guido Brivio | 46.90 |
SASSI GROSSI DOC T: Merlot P: Gialdi | 79.50 |
PLATINUM DOC T: Merlot P: Guido Brivio | 123.50 |
VINATTIERI DOC T: Merlot P: Zanini | 139.00 |
CASTELLO LUIGI DOC T: Merlot P: Zanini | 148.00 |
ROTWEIN - WALLIS
Preise in CHF | 75 cl |
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HUMAGNE ROUGE AOC T: Humagne Rouge P: Adrian Mathier | 51.50 |
SYRAH AOC T: Syrah P: Cave St. Pierre | 53.50 |
FOLISSIMO AOC T: Syrah, Cabernet, Merlot, Cornalin P: Adrian Mathier | 118.50 |
OPTIMO T: Diolinoir, Gamaret, Cab.Sauvignon, Shyra P: Adrian & Diego Mathier | 54.00 |
ROTWEIN - ITALIEN
Preise in CHF | 75 cl |
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PRIMITIVO DI MANDURIA DOP T: Primitivo P: San Marzano | 49.50 |
AMARONE DEL VALPOLICELLA DOCG T: Corvina Veronese, Rondinella, Molinar P: Zeni | 57.50 |
TOSCANA IGT ROSSO T: Syrah, Sangiovese P: Villa Antinori | 48.60 |
MONTESSU ISOLA DEI NURAGHI IGT | 52.80 |
SOLAIA T: Cabernet, Sangiovese, Cabernet Franc P: Antinori | 278.00 |
WEISSWEIN - WAADT
Preise in CHF | 75 cl |
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EPESSES LES TOURELLES T: Chasselas P: Vins et Vignobles | 49.50 |
ROSÉWEIN - WALLIS
Preise in CHF | 75 cl |
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ŒIL DE PERDRIX LA MATZE AOC T: Pinot Noir P: Adrian Mathier | 44.00 |
ROSEWEIN - GRAUBÜNDEN
Preise in CHF | 50 cl |
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JENINSER BLAUBURGUNDER T: Blauburgunder P: Jenny Jenins | 26.50 |
ROTWEIN - FRANKREICH
Preise in CHF | 75 cl |
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CHÀTEAU FERRIERE T: Cabernet, Merlot, Petite Verdon P: Ferrière | 79.50 |
CHÀTEAU PHÉLAN SÉGUR T: Cabernet, Merlot P: Phélan Ségur | 80.50 |
CHÀTEAU SAINT PIERRE 4e CC AOC T: Cab. Sauvignon, Merlot, Cab.Franc P: Saint-Pierre | 156.00 |
ROTWEIN - SPANIEN
Preise in CHF | 75 cl |
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JUAN GIL Silver DO T: Monastrelle P: Bodegas Hijos | 49.50 |
Freddy's Tessiner-Dressing
Preise in CHF | 0.5lt. | 1.0lt. |
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Freddy's Tessiner-Dressing | 7.50 | 15.00 |